Báo Cáo Xử lý mẫu xác định kim loại nặng trong mẫu đồ hộp

Abstract: In this review, some methods of sample preparation to determinate six heavy metals in canned food were presented and compared. These methods include the researches from scientific journals, applications of manufacturers of ICP-MS system and analytical methods of Association of Analytical Communities. The purpose of this comparison is to find out what is the best method of practical application are explained.

MỤC LỤC
1.Giới thiệu 1
1.1. Thức ăn đóng hộp . 1
1.1.1. Quy trình chế biến 1
1.1.2. Các kim loại trong vỏ đồ hộp 2
1.2. Các kim loại cần khảo sát 4
1.3. Quy ước lấy mẫu theo Codex Sampling Plans For Prepackaged Foods
(Aql 6.5) 4
1.4. Các quy trình xử lý mẫu . 6
2. Các quy trình . 6
2.1. Vô cơ hóa ướt . 6
2.1.1. Xác định Pb,Cd,Sn 6
2.1.1.1.Nguyên lý 6
2.1.1.2. Một số quy trình 9
2.1.2Xác định Hg 11
2.1.2.1.Nguyên lý 11
2.1.2.1. Quy trình theo AOAC 977.15 Mercury in fish . 14
2.1.3. Xử lý trong hệ kín bằng lò vi sóng kết hợp với hệ xử lý kín 15
2.2. Vô cơ hóa khô 16
2.3.Phương pháp chiết 18
2.3.1. Arsen vô cơ . 18
2.3.2.Methyl Thủy Ngân . 18
3.Kết luận . 20