Luận Văn xu hướng tiêu dùng các sản phẩm bia Sài Gòn và sự phát triển của nó trên thị trường thành phố Đà Nẵn

I/ Bối cảnh vấn đề nghiên cứu.
1. Bối cảnh.
- Việt Nam hiện là quốc gia có dân số trẻ với khoảng 33 triệu người trong độ tuổi
20 đến 40, độ tuổi có tỷ lệ tiêu thụ các sản phẩm bia cao nhất. Tỷ lệ tăng trưởng
kinh tế của Việt Nam trong giai đoạn 2008-2010 được dự báo đạt trên 8%. Theo
đó, GDP bình quân đầu người sẽ đạt mục tiêu 1000$ vào năm 2010, thúc đẩy nhu
cầu tiêu thụ các sản phẩm bia, đặc biệt là bia cao cấp và trung cấp, đảm bảo cho
tăng trưởng theo chiều sâu của thị trường bia Việt Nam trong tương lai. Sản lượng
tiêu thụ bia của Việt Nam được dự báo sẽ tiếp tục tăng trưởng khoảng 13% -
14% /năm trong những năm tới. Trong đó thị trường bia Trung cấp được dự báo sẽ
đạt tốc độ tăng trưởng nhanh nhất, do có sự chuyển dịch của nhóm khách hàng
thuộc thị trường bia Bình dân sang thị trường Trung cấp khi mức thu nhập tăng
lên.
H
- Trong thị trường bia nội địa Việt Nam hiện nay, Sabeco – Bia Sài Gòn là thương
hiệu bia đầu tiên phải nhắc đến. Được xem là nhà sản xuất bia lớn nhất Việt Nam,
chiếm lĩnh 35% thị phần trên thị trường bia, các dòng sản phẩm của Tổng công ty
Bia – Rượu – NGK Sài gòn (tên tiếng Anh SABECO) như Bia Sài Gòn xanh, bia
Sài Gòn đỏ, bia 333, bia Sài Gòn Special đã và đang trở thành thức uống thông
dụng cho mọi người, mọi nhà.
- Thị trường bia – rượu - nước giải khát tại Việt Nam hiện đang là sân chơi sôi
động với sự xuất hiện của rất nhiều thương hiệu nổi tiếng, tạo nên sức ép cạnh
tranh không nhỏ cho các nhãn hiệu sản phẩm nội địa thuộc lĩnh vực này. Trong bối
cảnh đó, sự tồn tại, phát triển vững vàng của thương hiệu bia Sài Gòn chính là
niềm tự hào Việt Nam trong quá trình hội nhập toàn cầu.
- Vì vậy nhóm chúng tôi quyết định tiến hành nghiên cứu xu hướng tiêu dùng các
sản phẩm bia sài gòn và sự phát triển của nó trên thị trường thành phố Đà Nẵng.
2.Vấn đề nghiên cứu
- Đánh giá của khách hàng đối với chính sách chăm sóc khách hàng (CSKH) hiện
tại của công ty sai gòn Sabeco
- Chính sách marketing (giá, các sản phẩm bia, giá cả .)
- Các nhu cầu mong muốn mới của khách hàng
- Các chính sách của đối thủ cạnh tranh
- Khả năng chấp nhận của thị trường về sản phẩm mới
II. Mục tiêu
- Những nguồn thông tin nào mà người tiêu dùng Đà Nẵng biết đến sản phẩm bia
Sài Gòn.
- Nhân tố quyết định đến việc lựa chọn phẩm bia Sài Gòn.
- Đánh giá của các người tiêu dùng về chất lượng, kiểu dáng, các chính sách
marketing của sản phẩm bia Sài Gòn.
- Cảm nhận của người tiêu dùng sau đã sử dụng sản phẩm bia Sài Gòn.
- Những mong muốn của người tiêu dùng Đà Nẵng về chất lượng, giá cả, các
chính sách tiếp thị trong tương lai.
- so sánh về bia sài gòn với cá sản phẩm bia khác.
III. Phương pháp nghiên cứu
1. Phương pháp thu thập dữ liệu .
+ Ta tiến hành phỏng vấn nhóm khách hàng tiêu dùng bia sài gòn cố định
- Nhóm tiến hành phỏng vấn các cá nhân các nhóm người tiêu dùng với 1 bảng câu
hỏi được soạn thảo trước.
- Từ đó nhóm có thể phân tích được các phản ứng, hành vi tiêu dùng của một
người hay một nhóm người đang dùng và đã dùng bia sai gòn và nhóm có thể biết
được sự trung thành của người tiêu dùng hay chuyển sang nhãn hiệu khác.
- Nhóm sử dụng công cụ thu thập dữ liệu hành vi tiêu dùng bia sài gòn là bảng các
câu hỏi ngắn gọn dưới dạng tùy chọn.
2. Kế hoạch lấy mẫu .
- Nhóm tiến hành kết hợp hai phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên đơn giản không
thay thế và chọn mẫu nhiều giai đoạn (300 đơn vị cá thể).Khu vực địa lý nhóm
nghiên cứu là khu vực thành phố đà nẵng.Tiến hành chọn mẫu qua các bước sau:
B1: Chia khu vực đà nẵng từ 1 đến 6
B2: Nhóm tiến hành chọn ngẫu nhiên 3 khu vực
B3: Tiến hành đánh số các nhà hàng và quán nhậu ở mỗi khu vực (trong khả
năng tìm hiểu được của nhóm)
B4: Tiến hành chọn ngẫu nhiên 2 nhà hàng và 2 quán nhậu ven đường để tiến
hành thu thập dữ liệu
B5: Tổng hợp dữ liệu sơ cấp thu thập được (khoảng 200/300 bảng câu hỏi phải
được trả lời)
3 . công cụ thu thập dữ liệu
Có hai tường hợp thu thập dữ liệu bằng quan sát và phỏng vấn.
Trong đề án nghiên cứu này chúng ta sẽ sử dụng cả hai biện pháphỏng vấn bằng
bảng câu hởi dược chuẩn bị trước.
- Thiết kế bảng câu hỏi phù hợp với các mục tiêu nghiên cứu của nhóm.
Để thu thập và nghi chép dữ liệu ta sử dụng các biểu mẫu ghi chép.
.
4.tổ chức thu thập dữ liệu
*Phỏng vấn cá nhân trực tiếp bằng bảng câu hỏi:
-Cách thu thập dữ liệu bằng cách phỏng vấn trực tiếp người tiêu dùng bia saigon
tại thành phố đà nẵng tại những nơi diễn ra nơi tiêu dùng bia saigon ( các nhà
hàng,quán nhậu ).
.-phân phát những bảng câu hỏi.
- hướng dẫn và nói rõ lý do về hành vi nghiên cứu tránh sai sót và có được sự cộng
tác của người được phỏng vấn.
- Sau khi đã hoàn thành xong quy trình quan sát và phỏng vấn cá nhân.chúng tôi
sẽ tiến hành quy tập các dữ liệu và thực hiện xử lý dữ liệu.