Tiểu Luận Xây dựng thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng

PHẦN I: ĐẶC ĐIỂM ĐỐI TƯỢNG TRẺ EM SUY DINH DƯỠNG.
1.1 Tình hình trẻ em suy dinh dưỡng trên thế giới và ở Việt Nam:

1.2 Khái niệm trẻ em suy dinh dưỡng.
1.3 Biểu hiện của trẻ em suy dinh dưỡng.
1.4 Nguyên nhân
1.4.1 Do chế độ ăn của trẻ thiếu về số lượng và chất lượng.
1.4.2 Do trẻ mắc các bệnh nhiễm trùng.
1.4.3 Một số yếu tố khác gây nên suy dinh dưỡng
1.5 Phân loại và cách phát hiện suy dinh dưỡng trẻ em
1.5.1 Phát hiện
1.5.2 Phân loại:
1.6. Phòng và điều trị bệnh suy dinh dưỡng trẻ em:
1.7. Phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em :
PHẦN 2 : CHỈ TIÊU DINH DƯỠNG CHO TRẺ SUY DINH DƯỠNG
PHẦN 3 : NGUYÊN LIỆU CUNG CẤP DINH DƯỠNG
3.1 Protein
3.2 Lipid
3.3 Glucid
PHẦN 4 :XÂY DƯNG THỰC ĐƠN
4.1 Nguyên tắc xây dựng thực đơn
4.2 Xác định đối tượng :
4.4 Xây dựng thực đơn
PHẦN 4: KẾT LUẬN