Luận Văn Xây dựng quy trình và kiểm tra chất lượng các loại dầu thực vật

Mục Lục

PHẦN 1

TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU

1. Vai trò của dầu mỡ trong sản xuất và đời sống

2. Sự hình thành và phát triển của dầu thực vật

3. Các thành phần chính trong dầu thực vật nói chung

4. Các chỉ số đặc hiệu của dầu thực vật

5. Tổng quan một số nguyên liệu sản xuất dầu thực vật.

6. Thành phần hoá học của những hạt có dầu

7. Thực trạng dầu thực vật

8. Tiêu chuẩn chất lượng dầu thực vật

PHẦN 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU GIỚI THIỆU VỀ PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ HAY CÒN GỌI PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH THỂ TÍCH

1. Giới thiệu chung

2. Phương trình phản ứng chuẩn độ chung

3. Phương pháp chuẩn độ trung hoà (chuẩn độ axit - bazơ)

4. Cách tính toán trong phân tích thể tích

5. Lấy mẫu trung bình

6. Giới thiệu một số dụng cụ thiết yếu trong phân tích thể tích

PHẦN 3 THỰC NGHIỆM VÀ KẾT QUẢ

1. Phương pháp lấy mẫu

2. Phân tích mẫu thực tế

3. Kết quả phân tích và thảo luận.

PHẦN 4. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

4.1. Kết luận

4.2. Kiến Nghị

TÀI LIỆU THAM KHẢO