Báo Cáo Xây dựng qui trình sản xuất và xác định chỉ số đường huyết của bánh hura - light có sử dụng đường is

XÂY DỰNG QUI TRÌNH SẢN XUẤT VÀ XÁC ĐỊNH CHỈ SỐ ĐƯỜNG HUYẾT CỦA BÁNH HURA - LIGHT CÓ SỬ DỤNG ĐƯỜNG ISOMALT
Số trang: 26
Mục lục:
I. THÔNG TIN CHUNG VỀ ĐỀ TÀI
II. NỘI DUNG KH&CN CỦA ĐỀ TÀI
-Mục tiêu của đề tài:
-Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước
-Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài
-Cách tiếp cận, phương pháp nghiên cứu, kỹ thuật sẽ sử dụng
-Nội dung nghiên cứu
+Xây dựng công thức, quy trình sản xuất bánh Hura có sử dụng đường Isomalt
+Thuyết minh
+Nghiên cứu cảm quan
-Hợp tác quốc tế
III. KẾT QUẢ CỦA ĐỀ TÀI