Tiểu Luận Vitamin E - tiểu luận dinh dưỡng

Mục lục
1/Giới thiệu : 3
2/ Lý tính: 3
3/Hấp thu và dự trữ: 3
4/ Nhiệm vụ: 3
5/Nhu cầu: 3
6/Nguồn thực phẩm 3
7/Những biến đổi trong quá trình bảo quản và chế biến. 3
8/Tương tác dược phẩm: 3
9/Bệnh do thừa và thiếu vitamin E 3
10/Tài liệu tham khảo. 3















1/Giới thiệu :
Vitamin E được tìm ra khoảng năm 1922, tới năm 1936 được cô lập lần đầu tiên. Bao gồm 8 loại, phân thành 2 nhóm lớn là tocopherol và tocotrienol. Trong mỗi nhóm lớn là 4 đồng phân alpha beta, gamma, denta, mỗi loại khác nhau bởi tính oxi hóa.