Tài liệu Vai trò và vị trí của ngành Thuỷ Sản Việt Nam trên thị trường quốc tế và khu vực

Thuỷ sản đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm cho nhân loại, thuỷ sản cũng đóng góp đáng kể cho sự khởi động và tăng trưởng chung của nhiều nước. Từ năm 1950 trở lại đây lượng thuỷ sản được tiêu dùng cho đầu người trên thế giới không ngừng được tăng lên đến nay đã lên tới khoảng 13,6 kg. Năm 1996 khoảng 90 triệu tấn thuỷ sản được nhân loại tiêu dùng, trong đó có 50 triệu tấn hải sản được khai thác, 7 triệu tấn thuỷ sản được khai thác từ nước ngọt và khoảng 30 triêu tấn thuỷ sản được nuôi trồng trong các mặt nước. Trong số thuỷ sản được tiêu dung trên thế giới năm 1995 có 44% được tiêu dùng ở các nước đang phát triển, 56% được tiêu dùng ở các nước phát triển. Một đặc điểm nổi bật từ năm 1980 trở lại đây là việc gia tăng lượng thuỷ sản ở các nước đang phát triển rất mạnh. Nếu những năm của thập kỷ 70 sản lượng thuỷ sản của các nước đang phát triển chỉ chiếm khoảng 50% thì nay nó đã chiếm trên 2/3. Đó là do một mặt có sự giảm sản lượng khai thác (hoặc tăng không đáng kể) của các nước phát triển ở châu Âu, Liên Xô cũ, Bắc Mỹ và Nhật, mặt khác có sự gia tăng chủ yếu về sản lượng thuỷ hải sản ở các nước đang phát triển đặc biệt là các nước châu á. Khu vực Đông Nam á và Nam á là một trong những khu vực có nghề thuỷ sản lớn nhất thế giới, tổng sản lượng ở hai khu vực này năm 1994 là 19,5 triệu tấn chiếm 27,5% tổng sản lượng thuỷ sản toàn cầu.Tại khu vực này có khoảng 10 triệu người tham gia làm nghề cá và mức tiêu thụ cá trên đầu người cũng khá cao, nhất là đối với những nước vùng ven biển Đông Nam á.