Báo Cáo Vai trò của bộ phận lễ tân trong hoạt động kinh doanh khách sạn SAO MAI "

Đề tài: Vai trò của bộ phận lễ tân trong hoạt động kinh doanh khách sạn SAO MAI "


LỜI NÓ ĐẦU
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN SAO MAI
Vị trí đặc điểm của khách sạn
Quá trình hình thành và phát triển
Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý
Đội ngũ lao động
Nguồn khách chủ yếu và tình hình kinh doanh của khách sạn nhà hàng
NGHIỆP VỤ LỄ TÂN
Vai trò của bộ phận lễ tân trong hoạt động kinh doanh khách sạn
Những quy định của khách sạn đối với nhân viên lễ tân
Cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân
Hoạt động phục vụ khách của bộ phận lễ tân trong khách sạn
Quy trình phục vụ của khách lẻ - nhận đặt buồng
Quy trình phục vụ
Chứng từ sổ sách có liên quan
Đón tiếp khách vào buồng
Quy trình phục vụ
Chứng từ sổ sách cú liên quan
Phục vụ khách trong thời gian lưu
Tiếp nhận nhu cầu ăn uống của khách sạn
Dịch vụ điện thoại
Thanh toán và tiễn khách
Quy trình phục vụ theo khách đoàn
Nghiệp vụ nhận đặt buồng
Nghiệp vụ nhận thủ tục nhận buồng
Phục vụ khách trong thời gian lưu
Thanh toán tiễn khách
Ưu nhược điểm của hoạt động phục vụ khách và một số giải pháp nhằm nâng cao công tác đón tiếp khách
KẾT LUẬN