Đồ Án Ứng dụng sinh khối Spirulina trong sản xuất nước khoáng Vĩnh Hảo

TÊN ĐỀ TÀI: Ứng dụng sinh khối Spirulina trong sản xuất nước khoáng Vĩnh Hảo

Information

Nội dung đồ án trình bày:

Đặc điểm sinh học tổng quan của vi khuẩn lam Spirulina platesis : đặc điểm quan sát vi thể, sinh sản, đặc điểm sinh lý sinh hóa

Thành phần hóa học của sinh khối vi khuẩn lam và giá trị y học của chúng.

Những ứng dụng của Spirulina trong các lĩnh vực thực phẩm, y học, môi trường và mỹ phẩm. Đặc biệt chú trọng tới những ứng dụng trong y học và thực phẩm của vi khuẩn lam.

Nhận xét về vi khuẩn Lam: quy trình nuôi cấy và quy trình thu nhận cũng như tiềm năng ứng dụng Spirulina ở nước ta.

------------------------------------------------------------------

MỤC LỤC


ĐỀ MỤC

Trang bìa

Nhiệm vụ đồ án

Lời cảm ơn

Tóm tắt

Mục lục

Danh sách hình vẽ

Danh sách các bảng biểu

CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU

1.1 Tính cấp thiết của đề tài

1.2 Tên đề tài

1.3 Mục tiêu nguyên cứu.

CHƯƠNG 2. TỔNG QUAN LÝ THUYẾT

2.1 Tổng quan về vi khuẩn lam Spirulina platensis

2.1.1 Phân loại Spirulina platensis

2.1.2 Đặc điểm quan sát vi thể Spirulina platensis

2.1.3 Cấu tạo Spirulina platensis

2.1.4 Sự sinh sản của Spirulina platensis

2.1.5 Đặc điểm sinh lý của Spirulina platensis

2.1.6 Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng

2.17 Giá trị y học của Spirulina platensis

2.2 Ứng dụng của vi khuẩn lam vào thực phẩm, y học, mỹ phẩm, môi trường

2.2.1 Ứng dụng trong thực phẩm

2.2.2 Ứng dụng trong y học

2.2.3 Ứng dụng trong mỹ phẩm

2.3.4 Ứng dụng trong môi trường

2.3 Tổng quan về nước khoáng Vĩnh Hảo

2.4 Tổng quan quy trình sản xuất nước uống bổ sung Spirulina

CHƯƠNG 3. NHẬN XÉT

3.1 Quy trình nuôi cấy Spirulina Platensis

3.2 Quy trình thu hoạch sinh khối Spirulina

3.3 tiềm năng ứng dụng Spirulina ở nước ta

CHƯƠNG 4. TÀI LIỆU THAM KHẢO

------------------------------------------------------------------------

GVHD: PGS.TS Nguyễn Đức Lượng - Trường ĐH Bách Khoa TPHCM