Thạc Sĩ Ứng dụng lý thuyết logistics nhằm tối ưu hóa quá trình sản xuất và tiêu thụ bưởi da xanh ở Bến Tre

MUÏC LUÏC


trang


LÔØI MÔÛ ÑAÀU i


1. YÙ nghóa cuûa ñeà taøi


2. Muïc tieâu


3. Ñoái töôïng vaø phöông phaùp nghieân cöùu


4. Giôùi haïn phaïm vi nghieân cöùu vaø öùng duïng


5. Tính môùi cuûa ñeà taøi


6. Noäi dung chính cuûa ñeà taøi


CHÖÔNG 1: CÔ SÔÛ KHOA HOÏC CUÛA VIEÄC ÖÙNG DUÏNG LOGISTICS


NHAÈM TOÁI ÖU HOÙA QUAÙ TRÌNH SAÛN XUAÁT VAØ TIEÂU THUÏ TRAÙI CAÂY 1


1.1 Nhöõng vaán ñeà lyù luaän cô baûn veà Logistics 1


1.1.1 Baøn veà khaùi nieäm logistics 1


1.1.2 Phaân loaïi logistics 4


1.1.3 Moái quan heä giöõa logistics vaø Quaûn trò daây chuyeàn cung öùng 7


1.1.4 Vai troø cuûa logistics 8


1.1.4.1 Ñoái vôùi neàn kinh teá 8


1.1.4.2 Ñoái vôùi caùc doanh nghieäp 9


1.1.5 Xu höôùng phaùt trieån cuûa logistics treân theá giôùi 10


1.1.5.1 Xu höôùng phaùt trieån cuûa logistics trong thôøi gian qua 10


1.1.5.2 Caùc xu höôùng môùi noåi leân 11


1.2 Moät soá baøi hoïc kinh nghieäm trong öùng duïng logistics vaøo quaù trình


saûn xuaát vaø tieâu thuï traùi caây 12


1.2.1 Baøi hoïc töø caùc nöôùc trong khu vöïc veà öùng duïng logistics vaøo phaùt


trieån caây aên quaû 12


1.2.1.1 Baøi hoïc töø Thaùi Lan 12


1


- 2 -


1.2.1.2 Baøi hoïc töø Ñaøi Loan 14


1.2.1.3 Baøi hoïc töø Malaysia vaø Philippines 14


1.2.2 Baøi hoïc veà öùng duïng logistics vaøo phaùt trieån moät soá loaïi caây aên quaû


ôû Vieät nam 15


1.2.3 Baøi hoïc kinh nghieäm ruùt ra cho Böôûi Da Xanh ôû Beán Tre 15


KEÁT LUAÄN CHÖÔNG 1 16


CHÖÔNG 2: ÑAÙNH GIAÙ THÖÏC TRAÏNG VIEÄC SAÛN XUAÁT VAØ TIEÂU THUÏ


BÖÔÛI DA XANH ÔÛ BEÁN TRE 17


2.1 Giôùi thieäu toång quan veà tænh Beán Tre 17


2.1.1 Giôùi thieäu chung 17


2.1.2 Ñieàu kieän töï nhieân, kinh teá – xaõ hoäi 18


2.2 Caùc vuøng troàng Böôûi Da Xanh vaø naêng löïc saûn xuaát cuûa tænh 20


2.2.1 Sô löôïc veà Böôûi Da Xanh 20


2.2.2 Caùc vuøng troàng Böôûi Da Xanh hieän taïi vaø qui hoaïch ñeán naêm 2010 21


2.2.3 Naêng löïc saûn xuaát hieän taïi vaø töông lai ñeán naêm 2010 23


2.3 Tình hình saûn xuaát vaø tieâu thuï thöïc teá 24


2.3.1 Tình hình saûn xuaát thöïc teá 24


2.3.1.1 Veà qui moâ 25


2.3.1.2 Gioáng vaø kyõ thuaät canh taùc 25


2.3.2 Tình hình tieâu thuï 31


2.4 Phaân tích moái quan heä giöõa saûn löôïng, giaù caû vaø thò tröôøng tieâu thuï 36


2.4.1 Xu höôùng giaù bieán ñoäng theo muøa vuï 36


2.4.2 Phaân tích xu höôùng giaù bieán ñoäng qua caùc naêm 37


2.4.3 Phaân tích caùc nhaân toá aûnh höôûng ñeán giaù böôûi trong nhöõng naêm tôùi 39


2.4.3.1 Caùc yeáu toá aûnh höôûng ñeán löôïng cung 39


2.4.3.2 Caùc yeáu toá aûnh höôûng ñeán löôïng caàu 41


2.4.3.3 Ñaùnh giaù xu höôùng bieán ñoäng giaù theo caùc nhaân toá aûnh höôûng 42


2.5 Phaân tích SWOT – ñaùnh giaù chung thöïc traïng vieäc saûn xuaát vaø tieâu thuï


Böôûi Da Xanh ôû Beán Tre 42


KEÁT LUAÄN CHÖÔNG 2 44


CHÖÔNG 3: ÖÙNG DUÏNG LOGISTICS NHAÈM TOÁI ÖU HOAÙ QUAÙ TRÌNH


SAÛN XUAÁT VAØ TIEÂU THUÏ BÖÔÛI DA XANH ÔÛ BEÁN TRE 45


3.1 Muïc tieâu, quan ñieåm vaø cô sôû ñeà xuaát giaûi phaùp 45


3.1.1 Muïc tieâu ñeà xuaát caùc giaûi phaùp 45


3.1.2 Quan ñieåm ñeà xuaát caùc giaûi phaùp 46


3.1.3 Cô sôû ñeà xuaát caùc giaûi phaùp 46


3.1.3.1 Caùc cô sôû ñeà xuaát giaûi phaùp hoaøn thieän veà chaát löôïng traùi 46


3.1.3.2 Caùc cô sôû ñeà xuaát caùc giaûi phaùp veà tieâu thuï 47


3.2 Caùc giaûi phaùp 47


3.2.1 Giaûi phaùp 1: Toái öu hoaù quaù trình saûn xuaát nhaèm taïo ra saûn phaåm


chaát löôïng cao vaø ñoàng boä 47


3.2.1.1 Giôùi thieäu noäi dung giaûi phaùp 47


3.2.1.2 Muïc tieâu ñeà xuaát giaûi phaùp 48


3.2.1.3 Caùc böôùc thöïc hieän 48


3.2.1.4 Phaân tích tính khaû thi – hieäu quaû döï kieán 52


3.2.1.5 Nhöõng khoù khaên khi thöïc hieän giaûi phaùp 54


3.2.2 Giaûi phaùp 2: Toái öu hoaù daây chuyeàn phaân phoái saûn phaåm töø nhaø


saûn xuaát ñeán ngöôøi tieâu duøng 54


3.2.2.1 Giôùi thieäu noäi dung giaûi phaùp 54


3.2.2.2 Muïc tieâu ñeà xuaát giaûi phaùp 55


3.2.2.3 Caùc böôùc thöïc hieän 55


3.2.2.4 Phaân tích tính khaû thi – hieäu quaû döï kieán 60


3.2.2.5 Nhöõng khoù khaên khi thöïc hieän giaûi phaùp 62


3.2.3 Giaûi phaùp 3: Thaønh laäp Khu Nghieân Cöùu vaø Cheá Bieán Böôûi Da Xanh


tænh Beán Tre, xaây döïng caùc nhaø maùy cheá bieán gaén vôùi nguoàn nguyeân lieäu


vaø thöïc hieän chuyeån giao coâng ngheä 63


3.2.3.1 Giôùi thieäu noäi dung giaûi phaùp 33


3.2.3.2 Muïc tieâu ñeà xuaát giaûi phaùp 63


3.2.3.3 Caùc böôùc thöïc hieän 64


3.2.3.4 Phaân tích tính khaû thi – hieäu quaû döï kieán 67


3


- 4 -


3.2.3.5 Nhöõng khoù khaên khi thöïc hieän giaûi phaùp 67


3.2.4 Giaûi phaùp 4: Nghieân cöùu caùc chieán löôïc phaân phoái nhaèm môû roäng


löôïng caàu saûn phaåm trong nöôùc vaø ngoaøi nöôùc 68


3.2.4.1 Giôùi thieäu noäi dung giaûi phaùp 68


3.2.4.2 Muïc tieâu ñeà xuaát giaûi phaùp 69


3.2.4.3 Caùc böôùc thöïc hieän 69


3.2.4.4 Phaân tích tính khaû thi – hieäu quaû döï kieán 72


3.2.4.5 Nhöõng khoù khaên khi thöïc hieän giaûi phaùp 72


3.3 Moät soá kieán nghò 73


3.3.1 Kieán nghò ñoái vôùi tænh Beán Tre 73


3.3.1.1 Naâng cao hieäu quaû vaø taàm hoaït ñoäng cuûa caùc hieäp hoäi 73


3.3.1.2 Taêng cöôøng hôïp taùc vôùi caùc toå chöùc nghieân cöùu phaùt trieån noâng


nghieäp – noâng thoân 74


3.3.1.3 Trieån khai ñoàng boä vaø kòp thôøi caùc giaûi phaùp kyõ thuaät ñeán taän caùc


vuøng troàng caây 75


3.3.1.4 Ñaàu tö cô sôû haï taàng ngaøy caøng hoaøn thieän 75


3.3.2 Kieán nghò ñoái vôùi Chính phuû 75


3.3.2.1 Moái lieân keát boán nhaø: cuøng naâng cao vò theá Böôûi Da Xanh 75


3.3.2.2 Taêng cöôøng caùc bieän phaùp haïn cheá traùi caây nhaäp laäu qua bieân


giôùi 76


3.3.2.3 Nghieân cöùu vieäc chuyeån ñoåi Thueá söû duïng ñaát noâng nghieäp sang


thueá thu nhaäp ñoái vôùi ngöôøi coù thu nhaäp cao 76


KEÁT LUAÄN CHÖÔNG 3 77


KEÁT LUAÄN v


DANH MUÏC TAØI LIEÄU THAM KHAÛO ix