Tiểu Luận Ứng dụng của enzym trong y học và phân tích

Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ thông tin, trong những năm gần đây CNSH cũng đạt được những tiến bộ vượt bậc mà đỉnh cao là thành tựu giải mã toàn bộ hệ gen người. Thành công này sẽ cung cấp nguồn thông tin vô giá cho các nghiên cứu sinh học, đặc biệt trong lĩnh vực chế tạo dược phẩm đặc trị, chẩn đoán bệnh chính xác cho từng người hiểu rõ hơn về sự tác động của gen đối với sự phát triển của bệnh tật, trên cơ sở đó góp phần tìm ra những phương pháp chữa trị mới.
Trong tiến trình đó, Sinh học phân tử cũng đạt được những thành tựu rực rỡ trong lĩnh vực nghiên cứu tính đa dạng di truyền của vi sinh vật, ứng dụng enzyme trong y học và phân tích. Bên cạnh đó sản xuất enzyme, nguyên liệu chính thường sử dụng có nguồn góc từ vi sinh vật. Mỗi nguyên liệu và mỗi thành phẩm đều chức các chất, hợp phần của tế bào, đặc biệt là các enzyme. Do đó, các phản ứng hóa học xảy ra trong nguyên liệu cũng như trong quá trình sản xuất, thực chất là phản ứng enzyme. Do phản ứng enzyme mà chất lượng của các nguyên liệu trong quá trình bảo quản và cất giữ có thể bị tổn thất, giảm sút. Và cũng nhờ phản ứng enzyme mà tân tạo ra được trạng thái, kết cấu và hương vị đặc thù cho các sản phẩm.
Đề tài này nhằm cung cấp cho chúng ta có những kiến thức cơ sở chủ yếu của việc sử dụng enzyme trong y học và phân tích:
ã Xác định nồng độ cơ chất
ã Xác định hoạt tính xúc tác của enzyme có mặt trong mẫu sinh vật.
ã Sử dụng như một tác nhân thực hiện các phản ứng miễn dịch