Tài liệu Trám Đen

Công dùng:
Quả trám đen đã được dùng làm thực phẩm rất lâu đời ở Việt Nam.
Quả trám ỏm là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của các gia đình ở
miền Bắc trước kia. Từ quả trám có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon
như: trám kho cá, trám nhồi thịt . Quả trám còn được dùng để làm Ô mai
mặn, ngọt được nhiều người ưa thích. Nhân hạt trám chứa nhiều dầu béo, có
vị bùi; có thể ăn sống, ép dầu hoặc làm nhân bánh.
Quả trám còn được dùng làm thuốc vì có tác dụng giải khát, sinh tân
dịch, thanh lọc, giải độc rượu. Lá có vị hơi đắng, hơi chát, tính mát, có tác
dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu thũng, chỉ thống. Vì vậy quả trám dùng giải
độc rượu, cá nóc hoặc chữa hóc xương cá. Dùng quả trám tươi giã nát, vắt
lấy nước uống hoặc sắc uống. Nếu dùng ngoài, dịch nước của quả chữa da
nút nẻ do khô lạnh, lở ngứa, nhất là lở miệng không há mồm ra được, chữa
sâu răng bằng cách dùng quả và hạt trám đốt, tán nhỏ và bôi vào chân răng.
Rễ cây trám dùng chữa phong thấp, đau lưng, gối tê liệt cử động. Lá trị cảm
mạo, viêm đường hô hấp trên, viêm phát, phù thũng, ghẻ lở. Ở Trung Quốc
(tỉnh Vân Nam) dùng rễ trám trị đau dạ dày, bỏng lửa; lá dùng trị xuất huyết
tử cung, ban độc; quả trị nội thương xuất huyết, ho; vỏ rễ dùng trị nội
thương thổ huyết. Nhựa trám đen có thể dùng thắp sáng hoặc dùng trong
công nghệ véc ni sơn. Nhưng nhựa trám đen thường ít và chóng khô đặc hơn
trám trắng, nên ít khi khai thác nhựa từ cây trám đen. Gỗ trám đen nhẹ,
mềm, màu xám trắng, giác lõi không phân biệt, có thề dùng làm nhà, đóng
đồ, làm gỗ dán lạng, bút chì, diêm, bột giấy. Trám là cây đa mục đích được
chọn làm cây trồng trong các vườn rừng, trại rừng và các khu rừng phòng hộ
đầu nguồn.