Luận Văn Tính toán thiết kế trạm xử lý nước thải thủy sản công ty Thiên Quỳnh, huyện Đức Hòa, tỉnh Long An cô

MỤC LỤC
CHƯƠNG 1 . 1
1.1 Sự cần thiết của đề tài . .1
1.2 Mục tiêu . 2
1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu . . 2
1.3.1 Đối tượng nghiên cứu . . 2
1.3.2 Phạm vi nghiên cứu . . 2
1.3.3 Thời gian thực hiện . . 2
1.4 Nội dung . . 2
1.5 Phương pháp thực hiện . . 3
1.6 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn . . 3
CHƯƠNG 2 . 4
2.1 Tổng quan về ngành chế biến thuỷ sản Việt Nam . 4
2.2 Một số công nghệ sản xuất của ngành chế biến thuỷ sản . . 6
2.3 Tổng quan về nước thải chế biến thuỷ sản . . 13
2.3.1 Khái quát về hiện trạng nước thải trong chế biến thủy sản . . 13
2.3.2 Đặc tính của nước thải chế biến thủy sản . . 14
CHƯƠNG 3 . . 17
3.1 Tổng quan về các thông số đặc trưng trong nước thải . 17
3.1.1 Các thông số vật lý . . 17
3.1.2 Các thông số hóa học . 17
3.1.3 Các thông số vi sinh vật học . . 21
3.2 Tổng quan về các phương pháp xử lý nước thải . . 22
3.2.1 Phương pháp cơ học . . 22
3.2.2 Phương pháp hóa lý . . 23
3.2.3 Phương pháp hóa học . . 26
3.2.4 Phương pháp xử lý sinh học . . 26
3.3 Một số công nghệ xử lý nước thải thuỷ sản đã áp dụng . . 30
3.3.1 Hệ thống xử lý nước thải xí nghiệp đông lạnh Việt Thắng, Nha Trang 30
3.3.2 Hệ thống xử lý nước thải xí nghiệp chế biến thủy sản Ngô Quyền, Rạch
Giá, Kiên Giang, công suất 520 m3/ngày đêm . . 31
3.3.3 Hệ thống xử lý nước thải công ty chế biến thủy sản xuất khẩu Nha
Trang ( F17) 500 m3/ngày đêm . . 32
3.3.4 Hệ thống xử lý nước thải xí nghiệp đông lạnh thủy hải sản Cofidec . 33
3.3.5 Công nghệ xử lý nước thải của ngành chế biến thủy sản công ty Agrex
Sài Gòn - CEFINEA . . 34
CHƯƠNG 4 . . 35
4.1 Giới thiệu sơ lược về công ty . . 35
4.2 Quy trình sản xuất của nhà máy và các vấn đề phát sinh . . 36
4.2.1 Nguyên vật liệu sản xuất . . 36

4.2.2 Quy trình công nghệ sản xuất . . 36
4.2.3 Mô tả quy trình công nghệ . . 38
4.2.4 Các vấn đề môi trường phát sinh . 39
4.3 Thành phần và tính chất đặc trưng của nước thải tại công ty Thuỷ sản
Thiên Quỳnh. . 41
CHƯƠNG 5 . . 43
5.1 Số liệu làm cơ sở thiết kế . . 43
5.2 Lựa chọn công nghệ xử lý nước thải . . 43
5.2.1 Cơ sở lựa chọn dây chuyền công nghệ . . 43
5.2.2 Đề xuất dây chuyền công nghệ . 44
5.2.3 Thuyết minh quy trình công nghệ . . 49
5.2.4 Lựa chọn phương án xử lý . . 52
5.3 Tính toán các công trình đơn vị . . 54
5.3.1 Tính toán bể tách dầu mỡ kết hợp lắng cát . 54
5.3.2 Tính toán song chắn rác . . 56
5.3.3 Bể điều hòa . 58
5.3.4 Bể UASB . . 64
5.3.5 Tính toán bể Aerotank hỗn hợp. . 75
5.3.6 Bể lắng 2 . . 85
5.3.7 Bể khử trùng . . 90
5.3.8 Tính toán bể nén bùn . 92
5.3.9 Máy ép bùn . . 94
CHƯƠNG 6 . . 96
6.1 Bảng tổng hợp các hạng mục và dự toán chi phí xây dựng . . 96
6.2 Mô tả thiết bị và đặt tính kỹ thuật . . 97
6.3 Chi phí vận hành trạm xử lý nước thải . . 101
6.3.1 Nhân viên vận hành . . 101
6.3.2 Hóa chất . 101
6.3.3 Điện năng . . 101
6.4 Tổng nguồn vốn đầu tư và tiến độ thực hiện . . 102
6.4.1 Tổng nguồn vốn đầu tư . . 102
6.4.2 Tiến độ thực hiện . . 103
6.5 Tổ chức quản lý và vận hành . . 103
6.5.1 Tổ chức vận hành . 103
6.5.2 Tổ chức quản lý và kỹ thuật an toàn . . 109
CHƯƠNG 7 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ . . 112
7.1 Kết luận . . 112
7.2 Kiến nghị . 112


CHƯƠNG 1
GIỚI THIỆU CHUNG
1.1 Sự cần thiết của đề tài
Trước đây nước ta còn nghèo nàn và lạc hậu vấn đề môi trường không được
chú trọng đúng nghĩa. Với quá trình công nghiệp hóa-hiện đại hóa đất nước giúp đời
sống không ngừng nâng cao về vật chất lẫn tinh thần, nhưng môi trường cũng đồng
thời thay đổi theo chiều hướng xấu đi. Nguyên nhân chính xuất phát từ việc chưa chú
trọng thích đáng đến các vấn đề môi trường trong quá trình phát triển, không có sự
quản lí môi trường chặt chẽ
Trong số các yếu tố gây ô nhiễm môi trường nước thải là mối quan tâm hàng
đầu của các cơ sở sản xuất, nhà máy có sử dụng nước để sản xuất, sinh hoạt. Nước
thải thường được xả trở lại ra nhánh sông để rồi phát tán ô nhiễm lên cả một hệ thống
sông ngòi. Yêu cầu cấp thiết là các cơ sở sản xuất, nhà máy phải có trách nhiệm với
nguồn nước thải của mình, cần thực hiện các giải pháp xử lý phù hợp với chuẩn mực
chung đề ra (các tiêu chuẩn nhà nước ban hành, hoặc yêu cầu từ cơ quan địa phương
chịu trách nhiệm) trước khi xả ra nguồn tiếp nhận.
Tuy nhiên, công tác xây dựng hệ thống xử lý nước thải hoàn chỉnh cho bất cứ
cơ sở sản xuất hay nhà máy nào đều cũng không đơn giản vì đòi hỏi kinh phí thực
hiện (xây dựng, vận hành, sữa chữa, bảo trì ), cũng như diện tích đất xây dựng khá
lớn. Chính điều này làm cho các chủ doanh nghiệp e ngại dù biết rằng nước thải của
họ sẻ ảnh hưởng đến môi trường, và việc xả nước thải chưa qua xử lý ra môi trường
là vi phạm luật định. Vì vậy vấn đề là hệ thống xử lý cần được tính toán và thiết kế
sao cho kinh phí xây dựng không quá cao, chí phí vận hành hợp lý (tốn ít năng
lượng, ít sử dụng hóa chất, không cần nhiều nhân lực ), hệ thống làm việc ổn định
(công nghệ linh động, hiệu quả ), diện tích đất không chiếm quá nhiều (hợp khối
các công trình), điều hành hệ thống đơn giản luôn là bài toán cần có lời giải vì khi
đó các chủ sản xuất sẽ thực hiện với tinh thần và trách nhiệm cao hơn.
Trong số các ngành sản xuất công nghiệp, nước thải chế biến thủy sản là một
nguồn nước thải đặm đặc các hợp chất hữu cơ như lipit, protein, các chất lơ lửng,
Trong quá trình rửa nguyên liệu đầu vào là nguyên nhân gây ra ô nhiễm nước mặt,
làm ảnh hưởng xấu đến nguồn tiếp nhận và làm mất mỹ quan nguồn nước đồng thời

là nguyên nhân gây ra hiện tượng phú dưỡng hóa do nước thải chứa Nitơ, Photpho
với hàm lượng cao.
Do đó, việc đầu tư xây dựng trạm xử lý nước thải cho công ty thuỷ sản Thiên
Quỳnh trước khi xả vào hệ thống thoát nước của KCN Đức Hoà 1 là một yêu cầu cấp
thiết, và phải tiến hành đồng thời với quá trình hình thành và hoạt động của công ty
hướng tới mục tiêu phát triển bền vững cho KCN Đức Hoà 1 nói riêng và cho tỉnh
Long An nói chung trong tương lai và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Chính vì lý do đó đề tài “Tính toán thiết kế trạm xử lý nước thải công ty
thuỷ sản Thiên Quỳnh, huyện Đức Hoà, tỉnh Long An, công suất 250 m3/ngày
đêm” đã được hình thành và lựa chọn làm đồ án tốt nghiệp trong báo cáo này.
1.2 Mục tiêu
Đưa ra các phương án và thiết kế hệ thống xử lý nước thải phù hợp cho công ty
thuỷ sản Thiên Quỳnh đạt tiêu chuẩn xả thải loại B (QCVN 11:2008/BTNMT) trước
khi xả ra nguồn tiếp nhận là hệ thống xử lý nước thải tập trung của KCN Đức Hoà 1,
tỉnh Long An
1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
1.3.1 Đối tượng nghiên cứu
Công nghệ xử lý nước thải cho ngành thuỷ sản
1.3.2 Phạm vi nghiên cứu
Đề tài giới hạn trong việc tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho công
ty thuỷ sản Thiên Quỳnh
Nước thải đầu vào của hệ thống được tập trung từ các nguồn nước thải sinh
hoạt và nước thải sản xuất qua hệ thống mương dẫn từ các bộ phận khác nhau trong
nhà máy.
1.3.3 Thời gian thực hiện
01/11/2010 - 26/01/2011.
1.4 Nội dung
Tìm hiểu về hoạt động sản xuất của công ty thuỷ sản Thiên Quỳnh
Xác định đặc tính nước thải: Lưu lượng, thành phần, tính chất nước thải, khả
năng gây ô nhiễm, nguồn xả thải.
Đề xuất dây chuyền công nghệ xử lý nước thải phù hợp với mức độ ô nhiễm
của nước thải đầu vào.

Tính toán thiết kế các công trình đơn vị trong trạm xử lý nước thải.
Dự toán chi phí xây dựng, thiết bị, hóa chất, chi phí vận hành trạm xử lý nước
thải.
1.5 Phương pháp thực hiện
 Phương pháp thu thập số liệu: Thu thập các tài liệu về ngành thuỷ sản, tìm
hiểu thành phần, tính chất nước thải thuỷ sản.
 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết: Tìm hiểu những công nghệ xử lý nước
thải cho ngành thuỷ sản qua các tài liệu chuyên ngành.
 Phương pháp so sánh: So sánh ưu, nhược điểm của công nghệ xử lý hiện có
và đề xuất công nghệ xử lý nước thải phù hợp.
 Phương pháp toán: Sử dụng công thức toán học để tính toán các công trình
đơn vị trong trạm xử lý nước thải, dự toán chi phí xây dựng, vận hành trạm xử
lý.
 Phương pháp đồ họa: Dùng phần mềm AutoCad để mô tả kiến trúc các công
trình đơn vị trong trạm xử lý nước thải.
1.6 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
Xây dựng trạm xử lý nước thải đạt tiêu chuẩn môi trường, giải quyết được vấn
đề ô nhiễm môi trường do nước thải thuỷ sản.
Góp phần nâng cao ý thức về môi trường cho toàn bộ nhân viên trong công ty.





̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃̃āā̃̃̃̃̃̃āā