Đồ Án Tính toán thiết kế kho bảo quản lạnh đông dung tích 30 tấn

MỤC LỤC

Lời nói đầu Trang
Phần1 : Tính toán thể tích và mặt bằng kho lạnh 3
I. Dung tích và tiêu chuẩn chất tải kho lạnh 3 II. Xác định số lượng , kích thước kho bảo quản đông 3
1. Xác định thể tích kho 3
2. Xác định diện tích chất tải. 3
3 .Định mức chất tải trên 1 mét vuông nền. 3
4. Xác định diện tích lạnh thực tế cần xây dựng 3
5. Số lượng buồng lạnh cần xây dựng 4
III. Sơ đồ quy hoạch mặt bằng kho lạnh 4
Phần 2 : Cấu trúc xây dựng và cách nhiệt kho lạnh 4
I. Cấu trúc xây dựng. 5
II. Tính toán cách nhiệt 5
1.Tính chiều dày cách nhiệt giữa phòng bảo quản đông và không khí bên ngoài.5
2. Tính bề dày cách nhiệt giữa tường ngăn của các phòng. 8
3. Tính bề dày cách nhiệt giữa phòng bảo quản đông và hành lang. 8
4. Tính bề dày cách nhiệt của trần kho bảo quản đông. 10
5. Tính cách nhiệt nền kho. 11
Phần 3 : Tính nhiệt kho lạnh 12
I. Tính dòng nhiệt tổn thất qua kết cấu bao che Q1 12
II. Tính dòng nhiệt do sản phẩm toả ra Q2 . 14
III. Tính dòng nhiệt do vận hành Q4 14
IV. Xác định nhiệt tải cho thiết bị và máy nén. 15
Phần 4 : Chọn phương pháp làm lạnh , tính chọn máy nén 16
I. Chọn phương pháp làm lạnh 16
II. Môi chất sử dụng trong hệ thống lạnh 17
III. tính chọn máy nén 17
1. Chọn các thông số của chế độ làm việc. 17
2. Tính nhiệt và chọn máy nén 18
Phần 5 : Tính toán thiết kế các thiết bị trao đổi nhiệt 23
I. Tính toán thiết kế thiết bị ngưng tụ . 23
II. Tính toán thiết bị bay hơi 26
Phần 6 : Tính toán thiết kế các thiết bị phụ khác 31
I. Tính chọn tháp giải nhiệt. 31
II. Tính chọn bình chứa cao áp 32
III. Tính chọn bình chứa thu hồi. 33
IV. Tính chọn đường ống dẫn gas , dẫn nước 33
1. Tính chọn đường ống dẫn gas 33
2. Tính chọn đường ống dẫn nước cho tháp giải nhiệt 34
V. Tính chọn bình tách lỏng 35
VI. Tính chọn bình tách dầu , bình tập trung dầu 36
VII. Tính chọn bình trung gian 37
VIII. Tính chọn bình tách khí không ngưng 38
IX. Tính chọn bơm nước làm mát bình ngưng 39
X. Tính chọn động cơ máy nén 41
XI. Tính chọn các thiết bị phụ khác 41
Phần 7 : Tự động hoá hệ thống lạnh 43
A . Sơ đồ hệ thống lạnh. 43
B. Tự động hoá hệ thống lạnh 44

Tài liệu tham khảo 47
Mục lục 59


Phần 1 : TÍNH TOÁN THỂ TÍCH VÀ MẶT BẰNG KHO LẠNH.
Trong đồ án này thiết kế kho làm đông với nhiệt độ yêu cầu trong phòng làm đông là .Cá ngừ được đưa vào phòng làm đông với mục đích hạ thấp nhiệt độ xuống nhiệt độ tại tâm khoảng-18 độ c .
I.Dung tích và tiêu chuẩn chất tải kho lạnh.
Chỉ tiêu cơ bản để đánh giá kho lạnh là dung tích.Dung tích là khối lượng hàng hoá có thể đồng thời làm đông trong kho, trong đồ án này dung tích kho làm đông là30 tấn.
Kho làm đông sản phẩm cá ngừ, từ bảng 2-3 [1]. Ta có tiêu chuẩn chất tải tấn/ , hệ số thể tích .
II.Xác định số lượng, kích thước kho bảo quản đông.
Xác định các thông số cần thiết dựa vào dung tích của kho.
1.Xác định thể tích kho.
Với E là dung tích kho lạnh,
V là thể tích kho lạnh .
là tiêu chuẩn chất tải.
Ta có
2. Xác định diện tích chất tải.
Thực phẩm được đựng trong ngăn gỗ kích thước mm, xếp 8 ngăn thành một chồng ,vậy chiều cao chất tải là h= 3,2m.
Với F là diện tích chất tải, h là chiều cao chất tải ta có:

3.Định mức chất tải trên 1 mét vuông nền.

Với là định mức chất tải theo diện tích

4. Xác định diện tích lạnh thực tế cần xây dựng

với diện tích lạnh thực tế cần xây dựng,
hệ số sử dụng diện tích các buồng chứa
Theo bảng 2-4 [1].Ta tra được

Theo [1] Diện tích buồng lạnh quy chuẩn tính theo hàng cột quy chuẩn cách nhau 6m nên f cơ sở là 36m.Các diện tích quy chuẩn khác nhau la bội của 36.Trong khi tính toán,diện tích lạnh có thể lớn hơn diện tích ban đầu10 đến 15%,khi chọn Z là một số nguyên.
5. So lượng buồng lạnh cần xây dựng .
Buồng lạnh đông bố trí trong kho lạnh một tầng , chiều cao kho đến xà ngang là 6m.
Số lượng buồng cần thiết phải xây dựng là
Với Z là số lượng buồng lạnh phải xây dựng
là diện tích buồng lạnh quy chuẩn đã chọn.
Bố trí mạng lưới cột một chiều cách nhau là 6m , một chiều cách nhau là 6m, và
số lượng buồng lạnh
Vậy lấy Z= 4 buồng kích cỡ kho lạnh sẽ là 16 hoặc hoặc 12X12.
Vậy dung tích thực tế của buồng lạnh sẽ là:
tấn
III . Sơ đồ quy hoạch mặt bằng kho lạnh.
Với 1, 2, 3, 5, 6, 7 : Các phòng làm đông
4 : Phòng bố trí buồng máy , buồng điều khiển, máy phát điện .
8: Phòng vệ sinh, thay quần áo .
9 : Hành lang lạnh.
Chiều dài các tường phòng bảo quản đông là 12m, chiều rộng là 6m.
Kích thước phòng 4 và phòng 8 là 12 8m.

Phần 2 : CẤU TRÚC XÂY DỰNG VÀ TÍNH TOÁN CÁCH NHIỆT CHO KHO LẠNH.
I. Cấu trúc xây dựng.
Cấu trúc kho lạnh phải có cấu tạo đặc biệt để đáp ứng các yêu cầu như : phải có tuổi tho ïcao, chịu được tải trọng của bản thân và sản phẩm bảo quản trong kho , phải chống được nhiệt xâm nhập , không đọng sương, phải có cấu trúc cách nhiệt tốt phải đảm bảo an toàn cho người và phương tiện, cuối cùng là phải kinh tế.
Các kho lạnh thường được xây dựng bằng bêtông cốt thép , tường bao và tường ngăn xây dựng bằng gạch đỏ, trên đó bố trí cách nhiệt và cách ẩm . Móng phải chịu tải trọng của toàn bộ kết cấu vì vậy phải kiên cố , vững chắc, móng đổ bằng bê tông cót thép và đổ cột chịu lực. Mái kho lạnh phải không đọng nước và thấm nước, chống thấm nước bằng bitum và giấy dầu, chống bức xạ mặt trời bằng lớp sỏi trắng phủ lên trên . Kết cấu nền phụ thuộc nhiều yếu tố như nhiệt độ phòng , tải trọng nền phải có yêu cầu vững chắc ,không thấm ẩm , lớp cách nhiệt thường là xỉ để chịu được tải trọng lớn và phải bố trí dây điện trở đốt nóng để tránh đóng băng . Cửa kho lạnh là một tấm cách nhiệt, xung quanh có đệm kín bằng cao su để giảm tổn thất nhiệt .
II. Tính toán cách nhiệt .