Luận Văn Tình hình xuất khẩu cá tra, basa và những giải pháp cho sản phẩm xuất khẩu cá tra- basa của Việt Nam

Phần Mở Đầu
I/ Lời mở đầu
Năm 2008, sản phẩm cá tra- basa của Việt Nam được đánh giá là nhóm sản phẩm thuỷ sản có tốc độ tăng nhanh nhất thế giới, xuất khẩu đến 127 quốc gia và vũng lãnh thổ với tổng sản lượng trên 640.000 tấn sản phẩm, đạt giá trị hơn 1.4 tỷ USD tăng khoảng 45% so với năm 2007, góp phần đưa toàn bộ ngành lần đầu tiên vượt qua ngưỡng 4 tỷ USD.
Nghiên cứu sự tăng trưởng xuất khẩu cá tra- basa Việt Nam ra thị trường thế giới nói chung và trên các thị trường chủ lực nói riêng vẫn còn có những yếu tố bất ổn đe doạ tốc độ tăng trưởng khó đạt được mục tiêu.
Với mong muốn đề xuất những giải pháp thích hợp cho việc phát triển xuất khẩu cá tra – basa, nhóm 4-ĐHQT3A quyết định lựa chọn đề tài nghiên cứu “Tình hình xuất khẩu cá tra, basa và những giải pháp cho sản phẩm xuất khẩu cá tra- basa của Việt Nam”.
II/ Mục tiêu nghiên cứu và đối tượng nghiên cứu:
Mục tiêu lý luận:
-Nhận dạng rõ các thị trường xuất khẩu tiềm năng trên thế giới.
-Nghiên cứu kinh nghiệm mở rộng và xâm nhập thị trường cá trên thế giới từ vấn đề thực tiễn và rút ra các bài học cho Việt Nam.
Mục tiêu thực tiễn:
- Đánh giá thực trạng xuất khẩu cá tra - basa Việt Nam qua các thị trường. Nghiên cứu nhiều nhân tố tác động đến khả năng duy trì và mở rộng thị trường xuất khẩu cá tra- basa.
- Đề xuất những giải pháp để gia vững và gia tăng kim ngạch xuất khẩu cá tra – basa trên các thị trường trong thời kỳ khủng hoảng hiện nay.
Đối tượng nghiên cứu:
Các vấn đề có liên quan đến thị trường xuất khẩu cá tra- basa của Việt Nam như: thực trạng, thuận lợi, khó khăn, tiềm năng, thách thức, giải pháp,
III/ Phương pháp nghiên cứu đề tài:
Phương pháp phân tích thống kê:
-Đánh giá các số liệu thống kê lấy từ các nguồn:
+Niên giám thống kê của tổng cục thống kê Việt Nam.
+Từ báo cáo tổng kết của bộ thuỷ sản.
Phương pháp giám sát:
-Theo dõi các biến động tình hình xuất khẩu cá tra- basa của Việt Nam trên thế giới qua các năm.
Phương pháp nghiên cứu các tài liệu có liên quan xuất khẩu cá tra- basa, để đánh giá phân tích các nhân tố tác động đến hoạt động xuất khẩu cá tra – basa của Việt Nam sang các thị trường, bao gồm: Nhân tố tác động ở tầm vĩ mô, và nhân tố xuất phát từ các nhà kinh doanh.



MỤC LỤC



Phần Mở Đầu .1
Chương 1: Cơ sở lý luận .3
1.1 Giới thiệu về cá basa, cá tra 3
1.2 Các yếu tố tác động đến việc xuất khẩu cá tra, cá basa 4
1.3 Sản phẩm cá tra, basa xuất khẩu 7
1.3.1Sản phẩm cá tra và basa philê đông lạnh xuất khẩu chủ yếu 7
1.3.2 Quy trình chế biến cá tra và phi lê đông lạnh 8
1.4 Quy trình xuất khẩu thuỷ sản - cá tra, basa 8
Chương 2: Phân tích tình hình xuất khẩu cá tra, basa ở Việt Nam 14
2.1 Thực trạng xuất khẩu cá tra-basa của Việt Nam trên thế giới 14
2.1.1. Tình hình xuất khẩu đến năm 2008 14
2.1.2 Tình hình xuất khẩu năm 2009 16
2.2 Đánh gía chất lượng sản phẩm cá tra, basa xuất khẩu 18
2.3 Những thuận lợi, khó khăn 18
Chương 3: Giải pháp 23
KẾT LUẬN 28
PHỤ LỤC .29