Thạc Sĩ Tìm hiểu sự tăng trưởng và tích lũy tinh dầu trong thân rễ của cây nghệ đen curcuma zedoaria rosc.

TÌM HIỂU SỰ TĂNG TRƯỞNG VÀ TÍCH LŨY TINH DẦU TRONG THÂN RỄ CỦA CÂY NGHỆ ĐEN CURCUMA ZEDOARIA ROSC.
MỞ ĐẦU
Nghệ đen Curcuma zedoaria Rosc. (Zingiberaceae) là loài cây thân thảo lâu năm, có thân rễ (củ) được tìm thấy ở nhiều nước thuộc vùng nhiệt đới như Việt Nam, Ấn Độ và Thái Lan.
- Tìm hiểu tăng trưởng thân rễ, tích lũy tinh dầu và liên hệ giữa tăng trưởng và tích lũy tinh dầu ở thân rễ. Trong y học cổ truyền, củ Nghệ đen được dùng để trị bệnh xanh xao, thiếu máu, viêm loét dạ dày, Thành phần quan trọng của củ Nghệ đen là tinh dầu có tính kháng khuẩn, kháng nấm, kháng virus, diệt côn trùng và chống oxi hóa, ngoài ra còn dùng để làm gia vị, nước hoa, Hiện nay, nhiều nghiên cứu về loài cây này như tạo củ in vitro (Anisuzzaman và cs, 2008), phân tích thành phần hóa học và tính kháng oxi hóa của tinh dầu Nghệ đen (Trần Thị Việt Hoa và cs, 2007), nuôi cấy dịch treo tế bào (Nguyễn Hoàng Lộc và cs, 2009), . đã được thực hiện. Nhằm làm tăng sự tích lũy tinh dầu trong sự phát triển củ, đề tài: “Tìm hiểu sự tăng trưởng và tích lũy tinh dầu trong thân rễ của cây Nghệ đen Curcuma zedoaria Rosc.” được thực hiện nhằm mục đích:
- Áp dụng chất điều hòa tăng trưởng thực vật vào thời điểm thích hợp để làm tăng sự tích lũy tinh dầu trong thân rễ.
MỤC LỤC
Trang
CÁC CHỮ VIẾT TẮT .i
DANH MỤC BẢNG ii
DANH MỤC HÌNH . iii
DANH MỤC ẢNH .v
MỞ ĐẦU 1
1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU .2
1.1 NGHỆ ĐEN .2
1.1.1 Phân loại 2
1.1.2 Đặc điểm sinh học .2
1.1.3 Phân bố 3
1.1.4 Tác dụng dược lý .3
1.1.5 Thành phần hóa học .4
1.1.6 Các nghiên cứu trong và ngoài nước về Nghệ đen 4
1.2 CỦ 6
1.2.1 Sự hình thành củ 7
1.2.2 Các giai đoạn của quá trình tạo củ .7
1.2.3 Hình thái ngoài của củ .8
1.2.4 Các biến đổi cấu trúc giải phẫu trong quá trình tăng trưởng củ ở cây đơn tử diệp .9
1.3 TINH DẦU 10
1.3.1 Định nghĩa .10
1.3.2 Cơ quan tích lũy .10
1.3.3 Thành phần hóa học và tổng hợp tinh dầu .11
1.3.4 Hoạt tính sinh hoc của tinh dầu đối với cây 14
1.3.5 Sự dùng tinh dầu trong nông nghiệp và y dược .14
1.4 Ảnh hưởng của các chất điều hòa tăng trưởng thực vật đến sự tăng trưởng củ và tích lũy hợp chất thứ cấp .16
1.4.1 Auxin .16
1.4.2 Gibberellin .17
1.4.3 Acid abscisic 17
1.4.4 Cytokinin .18
1.4.5 Acid jasmonic 19
2 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 20
2.1 VẬT LIỆU .20
2.1.1 Vật liệu dùng để phân tích và xử lý. 20
2.1.2 Vật liệu dùng trong nuôi cấy .20
2.1.3 Vật liệu dùng trong sinh trắc nghiệm 20
2.2 PHƯƠNG PHÁP .21
2.2.1 Quan sát cấu trúc giải phẫu .21
2.2.2 Theo dõi sự tích lũy tinh dầu ở củ Nghệ đen trong vườn 21
2.2.3 Xác định trọng lượng khô 21
2.2.4 Đo cường độ hô hấp 22
2.2.5 Xác định lượng tinh bột .22
2.2.6 Ly trích và đo hoạt tính các chất điều hòa tăng trưởng thực vật .23
2.2.7 Tạo cây in vitro 25
2.2.8 Xử lý chất điều hòa tăng trưởng thực vật trên cây in vitro 26
2.2.9 Xử lý chất điều hòa tăng trưởng thực vật trên cây Nghệ đen trong vườn. 26
2.2.10 Xử lý số liệu .27
3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 28
3.1 KẾT QUẢ 28
3.1.1 Sự tăng trưởng, cấu trúc giải phẫu và tích lũy tinh dầu của củ cây Nghệ đen trong vườn .28
 Sự tăng trưởng của củ cây Nghệ đen trong vườn 28
 Cấu trúc giải phẫu của cây Nghệ đen 29
 Sự tích lũy tinh dầu của củ Nghệ đen trong vườn .29
3.1.2 Sự thay đổi trọng lượng khô, cường độ hô hấp, hàm lượng tinh bột và hoạt tính chất điều hòa tăng trưởng thực vật của củ Nghệ đen cấp một trong vườn 36
 Sự thay đổi trọng lượng khô, cường độ hô hấp và hàm lượng tinh bột của củ Nghệ đen cấp một trong vườn 36
 Sự thay đổi hoạt tính chất điều hòa tăng trưởng thực vật của củ Nghệ đen cấp một trong vườn. 38
3.1.3 Sự nuôi cấy in vitro và quan sát hoạt động của mô phân sinh dày cấp một .41
 Sự nuôi cấy in vitro .41
 Quan sát hoạt động của mô phân sinh dày cấp một 41
3.1.4 Ảnh hưởng của chất điều hòa tăng trưởng thực vật lên sự gia tăng đường kính thân và hoạt động tích lũy tinh dầu ở cây Nghệ đen in vitro .46
 Ảnh hưởng của các chất điều hòa tăng trưởng thực vật (IAA, GA3 , BA) lên sự gia tăng đường kính thân và hoạt động tích lũy tinh dầu ở cây Nghệ đen in vitro .46
 Ảnh hưởng của BA lên sự gia tăng đường kính thân và hoạt động tích lũy tinh dầu ở cây Nghệ đen in vitro .51
3.1.5 Ảnh hưởng của BA lên trọng lượng khô và hàm lượng tinh dầu ở cây Nghệ đen trong vườn. 57
3.2 THẢO LUẬN 60
3.2.1 Sự tăng trưởng, cấu trúc giải phẫu và tích lũy tinh dầu của củ cây Nghệ đen .60
3.2.2 Sự thay đổi trọng lượng khô, cường độ hô hấp, hàm lượng tinh bột và hoạt tính chất điều hòa tăng trưởng thực vật của củ Nghệ đen cấp một .63
3.2.3 Ảnh hưởng của chất điều hòa tăng trưởng thực vật lên sự tăng trưởng và tích lũy tinh dầu ở cây Nghệ đen .65
4 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .68
4.1 KẾT LUẬN .68
4.2 ĐỀ NGHỊ .68
TÀI LIỆU THAM KHẢO 69
- Thành phần môi trường MS
PHỤ LỤC
- Bài báo gởi đăng tạp chí Khoa học và Công nghệ, ĐHQGTPHCM