Luận Văn Tìm hiểu quy trình sản xuất giống ba ba hoa (Trionyx sinensis) theo công nghệ Thái Lan tại Hà Tĩnh

ĐẶT VẤN ĐỀ

Nuôi trồng thủy sản nước ngọt thời gian vừa qua đã đóng góp một vai trò quan trọng trong việc nâng cao mức và bữa ăn hàng ngày của người dân. Hiện nay nhiều loài thủy đặc sản khác nhau đang được nuôi khắp các thủy vực, với tiến bộ kỹ thuật mới trong nước và trên thế giới được áp dụng để sản xuất cho chất lượng con giống tốt hơn, đáp ứng nhu cầu cho người nuôi về các loại thủy đặc sản.
Trước nhu cầu thị trường đối với các loài thủy đặc sản có chất lượng thịt thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao nên người sản xuất ở nhiều vùng khác nhau đã mạnh dạn đầu tư sản xuất giống một số loài thủy đặc sản như cá lóc bông, cá bống, ba ba, ếch .
Ba ba là loài thủy đặc sản có giá trị kinh tế cao, là mặt hàng xuất khẩu được người tiêu dùng ưa chuộng nhất, đặc biệt là ở các nước Trung Quốc, Nhật, Malaysia . Ở trong nước giá ba ba từ 200 - 300 ngàn/kg. Đây là đối tượng được quan tâm trên thị trường thế giới trong nhiều lĩnh vực khác nhau: thực phẩm, dược phẩm, công nghiệp. Thịt ba ba không những thơm ngon mà còn là loại dược phẩm quý, thịt hoặc xương ba ba khi kết hợp với một số loại thảo dược còn có tác dụng chữa trị một số bệnh của người như chữa đau lưng, hen suyễn, suy nhược cơ thể (Nguyễn Hữu Đảng, 2004).
Trước đây, giống ba ba khá đắt và không đủ cung cấp cho người nuôi. Sau năm 1997, giá ba ba giống giảm hơn các năm trước, một phần do giá ba ba thương phẩm giảm, một phần do nhiều cơ sở tham gia sản xuất, đồng thời một phần cũng bị ảnh hưởng bởi giá ba ba giống nhập ngoại thấp [4].
Hiện nay quy trình sản xuất giống ba ba truyền thống vẫn còn nhiều hạn chế, thời gian ấp nở của trứng kéo dài, hiệu quả sản xuất chưa cao. Vấn đề đặt ra là muốn phát triển sản xuất ba ba giống có lãi nhiều cần phải có các biện pháp kỹ thuật phù hợp, áp dụng tiến bộ kỹ thuật để tăng năng suất, từ đó hạ giá thành sản xuất ba ba giống.
Trước mối quan tâm đó, được sự giúp đỡ của giáo viên hướng dẫn tôi mạnh dạn chọn đề tài “Tìm hiểu quy trình sản xuất giống ba ba hoa (Trionyx sinensis) theo công nghệ Thái Lan tại Hà Tĩnh”.
Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là:
+ Làm quen với công tác nghiên cứu khoa học nhằm phục vụ cho học tập và công tác sau này.
+ Nắm được đặc tính sinh học sinh sản của ba ba.
+ Nắm được các phương pháp chọn ba ba bố mẹ, cho ba ba đẻ, ấp và nở trứng của ba ba.
+ Đưa ra quy trình sản xuất giống ba ba hoàn chỉnh theo công nghệ Thái Lan.