Báo Cáo Tìm hiểu quy trình sản xuất chả giò rế tôm cua công ty Sao Việt Nam

Tìm hiểu quy trình sản xuất chả giò rế tôm cua công ty Sao Việt Nam

Văn hóa ẩm thực của người Việt Nam từ xa xưa đã mang đậm những nét đặc trưng riêng. Ngòai những món như phở, bánh chưng, nem chua thì chả giò cũng không thể thiếu trong các dịp lễ tết , hội hè, hoặc trong mâm cơm ấm cúng của gia đình người việt. Do vậy, chả giò cũng là món mang màu sắc, âm hưởng của người Việt Nam, tuy nhiên quy trình làm món ăn này khá tốn kém thời gian, mà trong cuộc sống đô thị hiện đại ngày nay đòi hỏi mọi công việc kể cả việc ăn uống cần phải nhanh gọn và tiết kiệm thời gian. Nắm bắt được nhu cầu trên, công ty Sao Việt Nam đã sản xuất món “ Chả giò “chế biến sẵn đã tạo thuận tiện cho người tiêu dùng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh an tòan thực phẩm.
Theo sự phát triển của xã hội sản phẩm chả giò không chỉ dừng lại ở chả giò thịt như những hộ gia đình thường làm, mà theo quy mô công nghiệp chả giò ngày nay phong phú về chủng lọai và đa dạng về hình thức, ngon hơn, hấp dẫn hơn mà giá thành lại rất kinh tế phù hợp với mọi người như chả giò rế tôm cua, chả giò đặc biệt, chả giò cao cấp, chả giò rế thịt, chả giò chay, chả giò tí hon (dùng cho trẻ em) nhưng sản phẩm làm em chú ý nhiều nhất là chả giò đặc biệt và chả giò rế tôm cua với thành phần nhân không chỉ có thịt heo mà còn có tôm, cua, mực, cá Các nguyên liệu hải sản này góp phần làm cho sản phẩm khi chiên ngon hơn, thơm hơn, mà so với sản phẩm chả giò thịt thông thường thì sản phẩm này có giá trị dinh dưỡng hơn.
Các sản phẩm chả giò ngày nay tuy đã được sản xuất với lượng khá lớn nhưng vẫn mang tính thủ công và dựa nhiều vào kinh nghiệm cá nhân. Vì vậy, quy trình sản xuất chả giò của công ty Sao Việt Nam chủ yếu vẫn mang tính thủ công nhưng một số công đọan đã chuyển đổi sử dụng bằng máy nên năng suất sản xuất của công ty khá cao.