Báo Cáo Tìm hiểu quy trình công nghệ dây chuyền chế biến hạt giống tại nhà máy chế biến hạt giống Thừa Thiên

ĐẶT VẤN ĐỀ

Nước ta có nền văn minh lúa nước hằng nghìn năm, trong đó cây lúa có một vị trí quan trọng đối với sản xuất nông nghiệp nói chung và đối với nông dân nói riêng.
Cây lúa là một trong những cây ngũ cốc có lịch sử trồng trọt lâu đời. trong lúa gạo có đầy đủ các các chất dinh dưỡng như các cây lương thực khác, có nhiều các vitamin nhóm B. chính vì giá trị dinh dưỡng của lúa gạo mà từ lâu gạo được coi là nguồn thực phẩm, dược phẩm có giá trị. Lúa gạo cung cấp một nguồn năng lượng lớn cho con người.
Lúa là một trong ba cây lương thực chủ yếu của thế giới. Sản xuất lúa gạo trong vài thập niên gần đây đã có mức tăng trưởng đáng kể. khoảng 40% dân số thế giới coi lúa gạo là nguồn lương thực chính , 25% dân số sử dụng trên một phần hai lương thực hằng ngày. Như vậy, lúa gạo ảnh hưởng đến dân số ít nhất 60% dân số thế giới. Đối với nước ta thì lương thực cực kỳ quan trọng, không những về mặt giá trị sử dụng của lương thực trong đời sống mà còn tác động của nó đến sản xuất nông nghiệp, đối với sự phát triển kimh tế và cũng cố quốc phòng. Ngoài việc sử dụng làm lương thực, lúa gạo còn được sử dụng làm nguyên liệu sản xuất nhiều mặt hàng như: bánh kẹo, cồn, bia, chế biến thức ăn gia súc, gia cầm. Trong công nghệ dược phẩm lúa gạo còn được dùng để sử dụng thuốc, trong công nghiệp nhẹ dùng để sản xuất sơn, mỹ phẩm, xà phòng sản phẩm phụ rơm rạ làm giấy
Sản xuất lúa gạo là ngành đóng góp lớn vào thành tựu phát triển kinh tế -xã hội Việt Nam trong nhiều năm qua. Góp phần quan trọng ổn định xã hội, ổn định phát triển kinh tế. Sản xuất lúa gạo còn đóng góp nhiều vào kim ngạch cả nước. Do đó mà vấn đề làm sao để cung cấp giống là rất cần thiết để phát để cung ứng cho sản xuất đại trà thì không thể áp dụng phương pháp thủ công mà phải xây dựng cho được một ngành công nghiệp hạt giống, tức là phải sản xuất hạt giống theo phương pháp công nghiệp từ ngoài đồng ruộng cho đến sau thu hoạch ở trong các nhà máy sấy, chế biến hạt giống.
Nhìn chung trong những năm qua, công tác giống cây trồng nước ta đã đóng góp đáng kể trong việc thúc đẩy sự tăng trưởng nền nông nghiệp nói riêng, nền kinh tế nước nhà nói chung, và đây là một thành tựu to lớn của nghành nông nghiệp Việt Nam. Tuy vậy, để thực hiện mục tiêu công nghiệp hóa, hiện đại hóa nền nông nghiệp trong thế giới tới, nghành giống cây trồng phải thực sự chuyển biến mạnh mẽ, toàn diện hơn nửa trong công tác nghiên cứu, chọn tạo và sản xuất mới cung ứng đủ giống tốt, giống phù hợp cho sản xuất của từng vùng. Muốn vậy, thì cần phải dựa trên cơ sở tiếp cận các thành tựu khoa học, kỹ thuật tiên tiến của thế giới và trong nước, triển khai mạnh công tác nghiên cứu một cách cụ thể trong từng vùng, từng miền trên toàn đất nước. Hiện nay, đất nước ta có nhiều mặt hàng xuất khẩu, nhưng phần lớn bấp bênh, không ổn định cho nên cần chú ý vì cây lúa ngoài giải quyết vấn đề an ninh lương thực trong nước, còn để xuất khẩu gạo có chất lượng phù hợp với xu thế cạnh tranh và hội nhập.
Với yêu cầu chất lượng hạt giống ngày càng cao, khối lượng cung ứng ngày càng lớn thì việc cơ giới hóa ngành sản xuất hạt giống ngày càng bức thiết.
Vì thế, đề cập đến các giải pháp sau thu hoạch cho sản xuất lúa gạo, nông sản nhằm giảm thất thoát về chất lượng, sản lượng thì trước hết cần phải đề cập đến giải pháp sau thu hoạch đối với sản xuất hạt giống.
Được sự cho phép của trường Đại học Nông Lân, Khoa Cơ Khí Công Nghệ và sự chấp thuận của Công Ty Giống Cây Trồng Và Vật Nuôi Thừa Thiên Huế, tôi tiến hành “Tìm hiểu quy trình công nghệ dây chuyền chế biến hạt giống tại nhà máy chế biến hạt giống Thừa Thiên Huế” làm đề tài tốt nghiệp.
Qua thời gian thực tập tại nhà máy, được sự giúp đỡ nhiệt tình của giáo viên hướng dẫn và các kỹ sư, công nhân viên trong xí nghiệp, tôi đã đã được tiếp xúc trực tiếp với những trang bị máy móc cũng như dây chuyền chế biến hạt giống. Đồng thời là cơ hội tốt cho tôi học hỏi được những kinh nghiệm quý giá từ thực tế.