Chuyên Đề Tìm hiểu quá trình tổ chức sản xuất và tổ chức phục vụ trong nhà hàng

Đề tài: Tìm hiểu quá trình tổ chức sản xuất và tổ chức phục vụ trong nhà hàng


Đề tài dài 32 trang
Phần 1: Mở đầu
1. Lời mở đầu.
2. Lí do chọn đề tài.
3. Phạm vi nghiên cứu và mục tiêu.
4. Giới thiệu chung về khách sạn Hồng Ngọc.
Phần 2: Nội dung
1. Những hiểu biết về quá trình tổ chức sản xuất và tổ chức phục vụ.
2. Thực trạng của quá trình sản xuất và tổ chức phục vụ trong nhà hàng Hồng Ngọc.
3. Đánh giá thực trạng của quá trình sản xuất và tổ chức tại nhà hàng:
- Những điểm mạnh
- Những điểm yếu
4. Kiến nghị và kết luận:
- Kiến nghị:
+ Với cơ sở thực tập
+ Với nhà trường
- Kết luận
Phần 3: Kết luận chung