Tiểu Luận Tìm hiểu các dạng kem và nhân sử dụng trong sản xuất bánh warter-icing, marshmalow, caramell toffee,

1. Giới thiệu 1
1.1. Nhân: 1
1.2. Kem: 1
1.3. Một số loại bánh chứa nhân. 1
2. Phân loại kem: 2
2.1. Half and half cream: 2
2.2. Single Cream 3
2.3. Light Cream 4
2.4. Whipping Cream 5
2.5. HeavyCream 6
2.6 Double Cream 7
2.7 Clotted cream 8
3 Tương tác của nhân với bánh 9
3.1 Quá trình chế biến. 9
3.2. Quá trình bảo quản. 10
4 Tài liệu tham khảo: 1