Báo Cáo Thực tập tại Nhà máy bia Heninger

Lời nói đầu


Ngày nay kỹ thuật lạnh trong công nghiệp đó đóng một vai trũ rất quan trọng , đặc biệt là công nghiệp thực phẩm như bảo quản thực phẩm, sản xuất bia, chế biến sữa. Công nghiệp sản xuất thực phẩm yêu cầu về nhiệt rất khắt khe theo từng dõy truyền cụng nghệ.
Thực tập tốt nghiệp là thời gian rất bổ ích với mỗi sinh viên chúng em, trong thời gian thực tập này chúng em được học hỏi rất nhiều từ thực tế sản xuất, được củng cố chuyên môn một cách có chiều sâu và toàn diện, có cách nhỡn mở rộng hơn với chuyên ngành đang theo học, và nhất là những kiến thức học hỏi được từ môi trường làm việc thực tế, tất cả những thuận lợi đó sẽ giúp em tự tin hơn khi phải đối mặt với những tỡnh huống khú khăn trong thực tế. Những hiểu biết của em có được sau quá trỡnh học tập và tỡm hiểu thực tế trong thời gian thực tập được trỡnh bày trong 2 chương:
Chương I : nhà máy bia Heninger
Chương II: công ty thực phẩm công nghiệp Nam Định, công ty bia NADA
Do khả năng cũn cú hạn và nhất là thời gian tỡm hiểu thực tế tại những nơi thực tập rất ngắn nên mặc dù được sự nhiệt tỡnh hướng dẫn và được sự giúp đỡ tích cực của cán bộ quản lý và cụng nhõn viờn làm việc tại những nơi em đến thực tập, bản báo cáo này vkhông thể tránh khỏi có thiếu sót, em rất mong nhận được những góp ý và chỉ bảo của cỏc thầy cụ giỏo