Chuyên Đề Thực tập tại Công ty cổ phần bia, rượu Sài Gòn - Đồng Xuân

PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CễNG TY CỔ PHẦN BIA,
RƯỢU SÀI GềN - ĐỒNG XUÂN
1.1 Quỏ trỡnh hỡnh thành và phỏt triển của cụng ty Cổ phần bia, rượu Sài Gũn - Đồng Xuõn
Tờn đầy đủ: Cụng ty cổ phần bia, rượu Sài Gũn - Đồng Xuõn
Tờn giao dịch: Cụng ty cổ phần bia, rượu Sài Gũn - Đồng Xuõn
Tờn giao dịch quốc tế: DOLICO
Trụ sở chớnh: Thị trấn Thanh Ba – huyện Thanh Ba – tỉnh Phỳ Thọ
Điện thoại: 02103.884.359
Cụng ty cổ phần bia, rượu Sài Gũn - Đồng Xuõn là một trong những doanh nghiệp sản xuất bia rượu lớn nhất nước ta. Là cụng ty con của cụng ty rượu, bia, nước giải khỏt Sài Gũn ( gọi tắt là SABECO), được thành lập từ năm 1965, qua hơn 40 năm hỡnh thành và phỏt triển, cụng ty cổ phần bia rượu Sài Gũn - Đồng Xuõn đang từng bước phỏt triển và lớn mạnh. Cụng ty càng ngày càng khẳng định mỡnh trờn thị trường trong nước và quốc tế. Từ ngày đầu xõy dựng với số lượng lao động chỉ cú 35 người với nguyờn giỏ TSCĐ chỉ cú 450.300 đồng, đến nay cụng ty đó cú hai nhà mỏy lớn. Một nhà mỏy bia ở km 9 Bắc Thăng Long Nội Bài và một nhà mỏy rượu cồn nằm ở thị trấn Thanh Ba, huyện Thanh Ba, tỉnh Phỳ Thọ.
1.2 Nhiệm vụ sản xuất kinh doanh
Cụng ty chuyờn sản xuất mặt hàng như cồn, rượu, bia.
Quy trỡnh sản xuất cồn
Cồn cụng ty sản xuầt là cồn thành phẩm 96.80 được chế biến từ nguyờn liệu chớnh là sắn. Nguyờn liệu được nghiền, nấu, lờn men rồi chưng cất cho ra sản phẩm.
Quy trỡnh sản xuất cồn được khỏi quỏt trong sơ đồ số 1 phần Phụ lục
Quy trỡnh sản xuất rượu
Rượu được làm từ nguyờn liệu chớnh là cồn, kết hợp với nước cốt của cỏc loại như hoa quả, được pha chế theo tỷ lệ phự hợp cho ra cỏc dũng sản phẩm riờng biệt như rượu Đào, rượu Nho, rượu Chanh, rượu Cam. Thụng thường cỏc loại rượu hoa quả cú nồng độ cồn thấp, chỉ khoảng 120 đến 20 0. Cỏc loại rượu đặc trưng như rượu cẩm được chế biến từ gạo cẩm ủ, lờn men, thường cú nồng độ cồn khoảng 180. Cũn cỏc loại rượu như wisky, hoàng đế, vodka cú nồng độ cồn từ 320 đến 450.
Quy trỡnh sản xuất rượu được khỏi quỏt theo sơ đồ số 2 phần phụ lục
Quy trỡnh sản xuất bia
Ngoài cồn và rượu cụng ty cũn cú một cơ sở sản xuất bia, bia được sản xuất từ mal, mal được nghiền, nấu, đường hoỏ, lọc, chiết rồi đúng chai, đúng lon hoặc chiết box để bỏn bia hơi.
Quy trỡnh sản xuất bia được khỏi quỏt thành sơ đồ số 3 phần phụ lục
1.3. Đặc điểm tổ chức quản lý
Bộ mỏy quản lý của cụng ty được thành lập và hoạt động chặt chẽ, hợp lý và hiệu quả. Ban lónh đạo cụng ty gồm một giỏm đốc và bốn phú giỏm đốc.
- Giỏm đốc là người điều hành, chỉ đạo mọi hoạt động sản xuất, kinh doanh của cụng ty.
- Phú giỏm đốc phụ trỏch thị trường cú trỏch nhiệm quản lý, chỉ đạo phũng thị trường, giỏm sỏt cỏc hoạt động chủ yếu của cụng ty.
- Phú giỏm đốc phụ trỏch kĩ thuật chịu trỏch nhiệm quản lý và trực tiếp chỉ đạo hoạt động phũng kĩ thuật.
- Phú giỏm đốc phụ trỏch hành chớnh chịu trỏch nhiệm về nhõn sự của cụng ty
- Kế toỏn trưởng chịu trỏch nhiệm quản lý và chỉ đạo phũng tài chớnh kế toỏn.
- Phũng bảo vệ, y tế, nhà ăn trực thuộc phũng tổ chức hành chớnh là nơi thực hiện, đỏp ứng nhu cầu an ninh, an toàn cho toàn thể cỏn bộ nhõn viờn của cụng ty, đảm bảo chăm súc, vệ sinh cho cụng nhõn viờn, cỏc nhu cầu thiết yếu của cụng nhõn viờn.
Tổ chức bộ mỏy quản lý của cụng ty cú thể khỏi quỏt theo sơ đồ số 4 phần phụ lục
1.4. Đặc điểm cụng tỏc kế toỏn.
1.4.1. Chớnh sỏch kế toỏn đang được ỏp dụng tại cụng ty
- Đơn vị sử dụng VNĐ là chủ yếu nhưng ngoài ra đơn vị cũn sử dụng đồng Yờn với những mặt hàng xuất khẩu sang Nhật.
- Kỳ kế toỏn: Từ ngày 01/01 đến 31/12 hàng năm.
- Chế độ kế toỏn đơn vị đang ỏp dụng theo Quyết định số 15 TC/QĐ - BTC ngày 20/03/2006
- Kế toỏn hàng tồn kho sử dụng theo phương phỏp kờ khai thường xuyờn
- Thuế GTGT ỏp dụng theo phương phỏp khấu trừ
1.4.2. Hỡnh thức kế toỏn cụng ty đang ỏp dụng
Cụng ty đang ỏp dụng hỡnh thức Nhật ký – chứng từ. Cỏc hoạt động kinh tế, tài chớnh được phản ỏnh chứng từ gốc đều được phõn loại, hệ thống hoỏ để ghi Cú của tài khoản trờn cỏc sổ Nhật kớ – chứng từ, cuối kỡ tổng hợp số liệu từ Nhật kớ – chứng từ để ghi vào sổ cỏi cỏc tài khoản. Kết hợp trỡnh tự ghi sổ theo thứ tự thời gian với trỡnh tự ghi sổ theo hệ thống để ghi vào một loại sổ kế toỏn tổng hợp là cỏc sổ Nhật kớ – chứng từ. Sổ kế toỏn sử dụng: sổ kế toỏn tổng hợp, sổ nhật kớ – chứng từ, sổ cỏi, bảng kờ, bảng phõn bổ, sổ, thẻ kế toỏn chi tiết, sổ theo dừi thanh toỏn, sổ chi tiết tiờu thụ, sổ chi tiết đầu tư chứng khoỏn, sổ chi tiết dựng chung cho cỏc tài khoản.
1.4.3. Đặc điểm tổ chức bộ mỏy kế toỏn và cụng tỏc kế toỏn tại cụng ty
Cụng ty tổ chức kế toỏn theo phương thức trực tuyến tham mưu nghĩa là kế toỏn trưởng là người đứng đầu bộ mỏy kế toỏn, trực tiếp điều hành cỏc kế toỏn phần hành đồng thời giữa kế toỏn trưởng và cỏc kế toỏn viờn cú mối quan hệ tham mưu lẫn nhau
Cụng ty sử dụng phần mềm kế toỏn effect, mỏy tớnh của cỏc kế toỏn được nối mạng nội bộ, cú mỏy chủ là mỏy của kế toỏn trưởng.
- Kế toỏn trưởng là người chịu trỏch nhiệm chung toàn cụng ty. Kế toỏn trưởng là người theo dừi quản lý, phụ trỏch chung cỏc hoạt động của phũng kế toỏn tài chớnh, chỉ đạo hạch toỏn toàn cụng ty, bờn cạnh đú đưa ra ý kiến tham mưu cho giỏm đốc cụng ty.
- Do cụng ty cú hai cơ sở nờn cụng tỏc kế toỏn chi tiết được hạch toỏn riờng cho từng cơ sở cũn hạch toỏn giỏ thành và xỏc định kết quả tại cơ sở một do kế toỏn trưởng thực hiện.