Báo Cáo Thực hành hóa sinh

MỤC LỤC​ Chương I: PROTEIN 2
Bài 1: PHẢN ỨNG BIURE 2
Bài 2: KẾT TỦA THUẬN NGHỊCH BẰNG MUỐI TRUNG TÍNH 4
Bài 3: PHƯƠNG PHÁP SORENSEN 6
(Phương pháp xác định đạm formol) 6
Bài 4: ĐỊNH LƯỢNGPROTEIN BẰNG PHƯƠNG PHÁP KJELDAHL 7
(Giảng trên mô hình) 7
Chương II: ENZYME 9
Bài 1: ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ ĐẾN HOẠT TÍNH CỦA ENZYME 9
Bài 2: ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC CHẤT HOẠT HÓA VÀ KÌM HÃM ĐẾN HOẠT TÍNH CỦA ENZYME 10
Bài 3: XÁC ĐỊNH HOẠT ĐỘ a -AMYLASE THEO PHƯƠNG PHÁP WOHLGEMUTH 11
Chương III: GLUCIDE 13
Bài 1: PHẢN ỨNG VỚI THUỐC THỬ FEHLING 13
Bài 2: PHẢN ỨNG SELIWANOFF 15
Bài 3: XÁC ĐỊNH ĐƯỜNG KHỬ BẰNG PHƯƠNG PHÁP QUANG PHỔ KẾ 17
Chương IV: VITAMIN 19
Bài 1: PHƯƠNG PHÁP ĐỊNH TÍNH VITAMIN A 19
Bài 2: PHƯƠNG PHÁP ĐỊNH TÍNH VITAMIN C 20
Bài 3: PHƯƠNG PHÁP ĐỊNH LƯỢNG VITAMIN C 21
Bài 1: SỰ NHŨ TƯƠNG HÓA LIPIDE 23
Bài 2: PHẢN ỨNG XÀ PHÒNG HÓA 24
Bài 3: XÁC ĐỊNH CHỈ SỐ IOD CỦA CHẤT BÉO 25
Bài 4: XÁC ĐỊNH CHỈ SỐ ACIDE CỦA CHẤT BÉO 27
Bài 5: XÁC ĐỊNH LIPIT TỔNG SỐ 28
(Giảng trên mô hình) 28