Tiểu Luận Thu nhận và ứng dụng phức hệ enzym pectinase và cellulase (kèm ppt báo cáo)

Thảo luận trong 'Sinh Học' bắt đầu bởi Thúy Viết Bài, 5/12/13.

  1. Thúy Viết Bài

    Thành viên vàng

    Bài viết:
    198,891
    Được thích:
    173
    Điểm thành tích:
    0
    Xu:
    0Xu
    GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI

    Enzym là chất xúc tác sinh học không chỉ có ý nghĩa cho quá trình sinh trưởng, sinh sản của mọi sinh vật mà còn được ứng dụng rỗng rãi trong công nghệ chế biến thực phẩm, trong y học, kỹ thuật phân tích, trong công nghệ gen và trong bảo vệ môi trường.

    Cụ thể, trong bài tiểu luận này chúng em sẽ đề cập đến THU NHẬN VÀ ỨNG DỤNG PHỨC HỆ ENZYM PECTINASE VÀ CELLULASE nhằm cung cấp thêm một số hiểu biết về vấn đề này.

    Trong quá trình làm tiểu luận, chúng em đã rất cố gắn trình bày những kiến thức mới và có hệ thống. Tuy nhiên, chắc chắn không thể trành khỏi sai sót. Chúng em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp quý báu của cô để rút kinh nghiệm cho những lần sau.

    MỤC LỤC

    A. PECTINASE

    I. PECTIN
    II. HỆ ENZYM PECTINASE
    II.1 Pectinesterase (pectase-3.1.1.11)
    II.2 Polygalacturonase (pectinase-3.2.1.15)
    II.3 Protopectinase
    II.4 Transeliminase
    III. THU NHẬN ENZYM PECTINASE
    III.1 Nguồn thu nhận
    III.2 Thu nhận
    A. Thu nhận từ canh trường bề mặt
    B. Thu nhận từ canh trường bề sâu
    IV. ỨNG DỤNG

    B. ENZYM CELLULASE

    I. CELLULOSE
    II. HỆ ENZYM CELLULASE
    III. THU NHẬN CELLULASE TỪ VI SINH VẬT
    III.1 VSV tổng hợp Cellulase
    III.2 Phương pháp thu nhận
    IV. ỨNG DỤNG
     

    Các file đính kèm:

Đang tải...