Báo Cáo Thu nhận bromelin và papain

Thu nhận bromelin và papain

MỤC LỤC


PHẦN 1: PHƯƠNG PHÁP THU NHẬN ENZYM

I. Nguồn nguyên liệu thu nhận ezym trang 3

II. Phương pháp thu nhận enzym từ thực vật trang 4

1. Quy trình công nghệ trang 4

2. Thuyết minh quy trình công nghệ trang 5

III. Những tiêu chuẩn tinh khiết của enzym trang 14

PHẦN 2: THU NHẬN BROMELIN TỪ DỨA

I. Tổng quan về enzym bromelin trang 16

II. Quy sản xuất và tinh sạch bromelin trang 20

1. Nguồn nguyên liệu trang 20

2. Quy trình công nghệ trang 21

3. Phương pháp tinh sạch bromelin trang 23

III. Ưùng dụng trang 25

IV. Chế phẩm bromelin thương mại trang 28

PHẦN 3: THU NHẬN PAPAIN TỪ ĐU ĐỦ

I. Tổng quan về enzym papain trang 31

II. Quy trình sản suất papain trang 36

1.Nguồn nguyên liệu trang 36

2. Quy trình trang 39

3. Nghiên cứu phương pháp mới thu nhận papain trang 41

4.Phương pháp tinh sạch papain trang 42

III. Ưùng dụng trang 42

IV. Chế phẩm bromelin thương mại trang 43

TÀI LIỆU THAM KHẢO trang 47




PHẦN 1:

PHƯƠNG PHÁP THU NHẬN

ENZYM