Đồ Án Thiết kế thiết bị sấy thùng quay để sấy đường với năng suất 1000kg/h.

TÊN ĐỀ TÀI : Đồ Án Thiết kế thiết bị sấy thùng quay để sấy đường với năng suất 1000kg/h.


PHẦN I: TỔNG QUAN TÀI LIỆU VỀ KỸ THUẬT SẤY

I. Giới thiệu phương pháp và qui trình công nghệ của sản phẩm
Sấy là một quá trình công nghệ được sử dụng rất nhiều trong thực tế sản xuất và đời sống.Đặc biệt trong nghành công nghệ thực phẩm , chế biến bảo quản , hóa chất, sản xuất vật liệu xây dựng kỹ thuật sấy đóng một vai trò quan trọng trong dây chuyền sản xuất.Sản phẩm sau khi sấy có độ ẩm thích hợp thuận tiện cho việc bảo quản, vận chuyển , chế biến, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm.
Đường là một sản phẩm của ngành công nghệ thực phẩm và để thu được đường thành phẩm chất lượng về thành phần cũng như giá trị cảm quan không thể thiếu quá trình sấy trước khi làm nguội và bao gói.
Do tính chất và thành phần của đường khi sấy phải giữ được các tính chất về giá trị cảm quan nên dùng mốt số loại thiết bị như sấy thùng quay, sấy sàn rung, sấy tầng sôi
Trong đồ án này em nhận nhiệm vụ sấy thùng quay với sản phẩm là đường.
Đây là lần đầu tiên em tiếp nhận hệ thống sấy mang tính chất đào sâu chuyên nghành, do kiến thức và tài liệu tham khảo còn hạn chế nên em không thể tránh khỏi những sai sót trong quá trình thiết kế.Em xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ tận tình của cô giáo để em có thể hoàn thành tôt đồ án này.


TÀI LIỆU THAM KHẢO

[1]. Nguyễn Bin - Sổ tay QT & thiết bị công nghệ hóa học-T1-NXB khoa học kĩ thuật.
[2]. Nguyễn Bin - Sổ tay QT & thiết bị công nghệ hóa học-T2-NXB khoa học kĩ thuật.
[3]. PGS-TSKH Trần Văn Phú - Tính toán và thiết kế hệ thống sấy.
[4]. PGS-TSKH Trần Văn Phú - Kỹ thuật sấy.
[5]. Giáo trình Truyền chất. Đại học Bách Khoa Đà Nẵng.
[6]. Hoàng Kim Cơ và cộng sự - Tính toán kỹ thuật nhiệt luyện kim –NXBGD.
[7]. Giáo trình Thiết bị nhiệt- ĐHBK Đà Nẵng.