Đồ Án Thiết kế nội thất bar cafe "vũ khúc"

THIẾT KẾ NỘI THẤT BAR CAFE
"VŨ KHÚC"
NGÀNH MỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP​

MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài :
Xuất phát từ niềm đam mê về hương vị của những hạt cà phê thủa bé. Khi lớn lên em luôn ấp ủ mình sẽ có không gian cafe do chính tay mình thiết kế.Ấn tượng về hương vị, màu sắc và cảm giác thư thái khi ngồi trong không gian thoáng đãng nhâm nhi li cafe mang màu cuộc sống. Đó là điều đầu tiên dẫn em đến việc lựa chọn đề tài về bar cafe để làm đồ án tốt nghiệp cho mình.
Trong xã hội ngày nay, nhu cầu ăn uống, thư giãn luôn là nhu cầu cấp thiết trong cuộc sống của xã hội. Đặc biệt trong cuộc sống tất bật những lo toan công việc. Gắn liền với nhu cầu đó thì phải có một không gian uống, thư giãn lịch sự sang trọng .Bên cạnh nhu cầu nhằm phục vụ cho cuộc sống chất lượng hơn, theo sự phát triển của xã hội, con người ngày càng muốn tìm đến những trung tâm giải trí, những khu vực “ lạ “ hơn để cảm thụ cuộc sống lẫn trong cái đẹp.
Trong những nhu cầu cấp thiết ấy, khối dịch vụ giải trí ăn uống được ưu tiên hàng đầu.
Nếu bạn cần tìm một nơi để nghỉ ngơi, thư giãn, để ngẫm lại cuộc sống, hay để gặp gỡ bạn bè, bàn chuyện làm ăn, . thường chúng ta sẽ chọn các quán cafe, quán bar cafe. Bar cafe ngày nay rất phong phú, và đa dạng, phục vụ mọi nhu cầu thưởng thức và giải trí của mọi miền, mọi quốc gia và tầng lớp xã hội.
Đặc biệt trong xã hội Việt Nam ngày nay, là đất nước trẻ, mọi ngành nghề mới đều đang ở giai đoạn giao thoa với thế giới, tuy nhiều lĩnh vực kinh doanh đã đi vào hoạt động từ rất lâu nhưng vẫn cần phải định hướng và quy hoạch lại nhiều hơn để đạt chuẩn. Lĩnh vực bar cafe cũng không phải là một ngoại lệ. Bản thân là người làm nghành thiết kế, với mong muốn chung tay đưa xã hội nước nhà có cái nhìn đúng đắn hơn, để lĩnh vực giải trí của đất nước nói chung và lĩnh vực bar cafe nói riêng phát triển ngày càng thịnh vượng hơn, có thêm ngày càng nhiều không gian bar cafe đạt chuẩn và đáp ứng được yêu cầu về công năng vật chất cũng như công năng tinh thần của người thưởng thức. Nâng tầm lĩnh vực lên một góc nhìn khác tốt đẹp hơn, quy chuẩn hơn.
2. Tình hình nghiên cứu đề tài :
Bar cafe là đề tài được sự quan tâm của rất nhiều người,cả trong nước và ngoài nước, bởi tính chất đa dạng, phong phú và đem lại giá trị giải trí, lợi nhuận kinh doanh cao cho chủ và khách. Thực tế trên thế giới và trong nước đã có nhiều nghiên cứu về loại hình kinh doanh hấp dẫn này,tuy nhiên mảng đề tài còn nhiều bất cập, trong định nghĩa, trong cách hiểu về hình thức hoạt động của loại hình kinh doanh này, đặc biệt tại Việt Nam, người tiêu dùng và người kinh doanh thường không hiểu thế nào là bar cafe, phạm vi hoạt động của nó như thế nào, và không có nhiều người hoạt động và trang trí công năng vật chất cũng như đáp ứng đủ được yêu cầu thế nào là bar cafe.
Giả như thực trạng tại Việt Nam, bên cạnh những quán bar cafe rất đạt chuẩn, đáp ứng được công năng và nhu cầu sử dụng cần có của bar cafe, thì vẫn còn rất nhiều quán cafe ghi bar cafe, nhưng nội dung bên trong hoàn toàn giống quán cafe bình thường được sắp đặt không gian công năng ngồi hoàn toàn tùy ý. theo em, đó là vì lỗ hổng của người thiết kế, hoặc do người kinh doanh tự phát.
Giữa xã hội đang còn nhiều nhầm lẫn về bar cafe, bản thân là người được học thiết kế, được hiểu thế nào là bar cafe, em nghĩ cần thiết phải nghiên cứu về đề tài này để cho ra những sản phẩm giải trí mang tính đạt chuẩn cao cho xã hội, phù hợp với mục đích và đối tượng sử dụng hướng đến.
Tại Việt Nam là đất nước trẻ đang phát triển, cơ hội cuộc sống mở ra cho nhiều người, vì vậy nhu cầu giải trí cũng theo đó mà tăng cao, đòi hỏi sức cạnh tranh cao.
Vì vậy, việc tạo được điểm nhấn và phong cách đẹp lạ, và đưa được ý tưởng hình thành cho bar cafe thu hút khách hàng , nhóm đối tượng hướng đến là điều cần thiết, và cũng là một thử thách của người làm thiết kế nội thất .
Là một người thiết kế, bản thân em đang muốn tìm tòi , tư duy và thiết kế mới để phù hợp và bắt kịp với cuộc sống hiện đại. Như Raymond Loewy – 1 nhà thiết kế nổi tiếng đã từng nói: “ Design chính là sợi chỉ đỏ xuyên suốt cuộc sống “, bởi design có tác động mạnh mẽ tới mỗi chúng ta , cần thiết cho cuộc sống của chúng ta như nước với lửa.

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN .3

PHẦN 1. MỞ ĐẦU

1. Lý do chọn đề tài 4
2. Tình hình nghiên cứu đề tài . 5
3. Mục đích của khóa luận 8
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 8
5. Phương pháp nghiên cứu . .9
6. Đóng góp của khóa luận . .9
7. Kết cấu của khóa luận 10

PHẦN 2. NỘI DUNG

CHƯƠNG 1. KHÁI QUÁT CHUNG VỀ NỘI THẤT BAR CAFE
1.1. Khái niệm về bar café .11
1.2. Phân loại bar café 11
1.3. Đặc điểm cơ cấu tổ chức của bar cafe 13

CHƯƠNG 2. CƠ SỞ LÝ LUẬN THIẾT KẾ
2.1. Thực trạng về bar café 14
2.2. Phương pháp luận nghiên cứu .17
2.2.1. Cơ sở văn hóa
2.2.2. Cơ sở công năng
2.2.3. Cơ sở tạo hình
2.2.3.1. Hình khối, đường nét, màu sắc
2.2.3.2. Ánh sáng, vật liệu
2.2.4. Cơ sở thiết kế nội thất 20
2.2.4.1. Môi trường nội thất
2.2.4.2. Trang thiết bị nội thất
2.2.4.3. Trang trí mỹ thuật nội thất
CHƯƠNG 3. GIẢI PHÁP THIẾT KẾ
3.1. Ý tưởng thiết kế 23
3.1.1. Khái lược về flamenco .23
3.1.2. Vài nét về ý tưởng cho đồ án nội thất bar cafe : Vũ khúc
3.1.2.1 Sơ lược về chi tiết váy Flamenco 24
3.1.2.2 Hình ảnh váy flamenco trong
kiến trúc, thời trang .25
3.1.2.3. Hình ảnh váy flamenco trong thiết kế Nội Thất .28
3.2. Đặc điểm của công trình kiến trúc chọn làm đồ án 32
3.3. Giải pháp thiết kế cho từng không gian cụ thể .33
3.3.1 Giải pháp cho không gian quầy bar
3.3.2 Giải pháp cho không gian sân khấu
3.3.3 Giải pháp cho không gian ngồi view
3.4. Kết quả sáng tác (Ứng dụng cho đồ án bar café Vũ khúc) 35
PHẦN KẾT LUẬN 42