Đồ Án Thiết kế kho lạnh phân phối HAPRO

LỜI NÓI ĐẦU

Xã hội ngày càng phát triển thì nhu cầu về các ứng dụng của kỹ thuật lạnh càng lớn, trong những năm gần đây ngành kỹ thuật lạnh đang trong đà phát triển ở nước ta nhất là lạnh công nghiệp. Đặc biệt là ngành công nghệ
chế biến và bảo quản thực phẩm. Kỹ thuật lạnh cũng hỗ trợ đắc lực cho các nghành công nghiệp khác như: sinh học, hóa chất, dệt may, điện tử, tin học, y tế, văn hóa, du lịch .
Nước ta là một nước có khí hậu nóng ẩm nên quá trình ôi thiu thực phẩm diễn ra nhanh chóng. Trong các biện pháp bảo quản thực phẩm như: bảo quản lạnh, dùng tia phóng xạ, hóa chất, sấy khô .thì bảo quản lạnh giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng, màu sắc, mùi vị, đảm bảo vệ sinh an toàn cho thực phẩm bảo quản.
Được sự phân công của Bộ môn Kỹ thuật lạnh & Điều hòa không khí em đã tiến hành thực hiện đồ án tốt nghiệp với nội dung: “ Thiết kế kho lạnh phân phối HAPRO”.
Mặc dù đã có nhiều cố gắng trong quá trình thực hiện đồ án nhưng do thời gian và kinh nghiệm thực tế chưa có nhiều nên chắc chắn đồ án không tránh khỏi những thiếu sót. Em mong nhận được sự góp ý, chỉ bảo của các
thầy cô cũng như của các bạn.