Đồ Án Thiết kế hệ thống sấy dùng đễ sấy thức ăn cho cá

MỤC LỤC
Phần1 : tổng quan
 Giới thiệu nguyên vật liệu .
 Giới thiệu quá trình sấy
 phương phá thực hiện .
Phần 2 :Thuyết minh quy trình công nghệ
Phần 3 :Tính cân bằng vật chất và cân bằng năng lượng .
 Các thông số của từng trang thái .
 Tính cân bằng vật chất
 tính cân bằng năng lượng
phần 4 : tính kích thước thiết bị sấy
I. Băng tải .
II. Kích thước thân thiết bị
III. Động cơ băng tải
Phần 5 : tính toán và chọn thiết bị phụ
I . Calorifer
II . Cyclon .
III. Gầu tải nhập liệu .
Phần 6 : tính kinh tế

PHầN 1
TỔNG QUAN

I. GIỚI THIỆU NGUYÊN LIỆU:
1. thành phần:
Cá và các thuỷ đặc sản là động vật sống trong nước thở bằng mang .thân nhiệt thay đổi theo môi trường nước .Do đó yêu cầu dinh dưỡng của chúng mang đặt tính riêng nhưng về cơ bản vẩn gồm các thành phần sau :
-Nước :là thành phần quan trọng , tuy nhiên vì là động vật thuỷ sản nên thành phần của nước cũng ít quan tâm
-Đạm :là vật chất cơ bản nhất , các tế bào và tổ chức của cơ thể đề do chất đạm tạo thành .Ngoài ra đạm còn là nguồn năng lượng dự trữ .vì thế đạm là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất và được xem là tiêu chuẩn để đáng giá tiêu chuẩn thức ăn .hàm lượng đạm thô trong thức ăn có thể dao động từ 22%-28%
-Axít amin : các axít amin có trong thức ăn do đạm phân giải gồm 20 loại trongđó có 10 loại axít amin không thay thế :lysine ,trytophan ,methionine ,leucine, histidine,iso leuscine , valine ,phenylalanine, arginine, threonine
-mỡ :là chất cung cấp nhiều năng lượng nhất .tuy nhiên lượng mỡ nhiều làm cho cơ thể động vật thuỷ sản bị béo phì làm mất chất lượng sản phẩm . cho nên hàm lượng mỡ trong thức ăn chi’ nên 4%-10% là phù hợp .
-hydrat carbon :đây là nguồn năng lượng cung cấp cho cơ thể ,vi vậy hàm lượng hydrat carbon trong thức ăn hợp lý sẽ tiết kiệm được đạm .Hàm lượng hydrat carbon trong thức ăn khoảng 20% -30%là thích hợp .
-vitamin:là chấ không thể thiếu trong đời sống của vi sinh vật .Gồm 2 loại : vitamin hoà tan trong mỡ A,D,E,K và vitamin hoà tan trong nước B,C,H
-chất tro (chất khoáng , muối vô cơ ) :các muối vô cơ chủ yếu là :Ca, Na, Mg, K, P, S, Cl,

KếT LUậN

Để thực hiện qúa trình sấy thức ăn cho cá có thể dùng nhiều loại máy khác nhau, tùy thuộc vào năng suất và các điều kiện cụ thể của từng cơ sở. Ta cũng có thể sử dụng máy sấy thùng quay để sấy thức ăn cho cá nhưng ưu diểm của máy sấy ba7ng tải là không gây nát vụn thức ăn
Theo tính toán chi phí đầu tư thiết bị ban đầu tương đối cao, tuy nhiên hệ thống làm việc liên tục nên ta sẽ tiết kiệm được thời gian và nhân công, chất lượng sản phẩm ổn định so với những phương pháp thủ công nên về lâu dài phương pháp này sẽ đem lại hiệu qủa cao.
​​