Chuyên Đề Tăng cường đào tạo và bồi dưỡng nhân lực tại bộ phận bàn của khách sạn Fortuna

LỜI CẢM ƠN
MỤC LỤC
DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ HÌNH VẼ
CHƯƠNG I: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI. 1
1.1 Tính cấp thiết của việc nghiên cứu đề tài 1
1.2 Xác lập và tuyên bố các vấn đề nghiên cứu. 2
1.3 Các mục tiêu nghiên cứu của đề tài 2
1.4 Phạm vi nghiên cứu đề tài 2
1.5 Một số khái niệm và phân định nội dung nghiên cứu đề tài 2
1.5.1 Một số khái niệm cơ bản. 2
1.5.2 Phân định nội dung nghiên cứu. 6
CHƯƠNG II: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ KẾT QUẢ PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CÔNG TÁC ĐÀO TẠO VÀ BỒI DƯỠNG NHÂN LỰC BỘ PHẬN BÀN CỦA KHÁCH SẠN FORTUNA 13
2.1 Phương pháp hệ nghiên cứu các vấn đề. 13
2.1.1 Phương pháp thu thập dữ liệu. 13
2.1.2 Phương pháp phân tích dữ liệu. 13
2.2 Đánh giá tổng quan về tình hình và ảnh hưởng của các nhân tố môi trường đến công tác đào tạo và bồi dưỡng nhân lực bộ phận bàn tại khách sạn Fortuna. 14
2.2.1 Khái quát về Khách sạn Fortuna và bộ phận kinh doanh ăn uống của khách sạn Fortuna. . 14
2.2.2 Ảnh hưởng của các nhân tố môi trường đến vấn đề đào tạo và bồi dưỡng nhân lực tại bộ phận bàn của khách sạn Fortuna. 17
2.3 Kết quả phân tích các dữ liệu thu thập. 19
2.3.1 Thực trạng đội ngũ nhân lực bộ phận bàn của khách sạn Fortuna. 19
2.3.2 Thực trạng đào tạo và bồi dưỡng nhân lực bàn tại khách sạn Fortuna. 20
CHƯƠNG III: CÁC KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT NHẰM TĂNG CƯỜNG ĐÀO TẠO VÀ BỒI DƯỠNG NHÂN LỰC BỘ PHẬN BÀN CỦA KHÁCH SẠN FORTUNA 25
3.1 Một số kết luận. 25
3.1.1 Ưu điểm 25
3.1.2 Hạn chế. 26
3.1.3 Nguyên nhân. 27
3.2 Một số giải pháp đề xuất và kiến nghị nhằm tăng cường và bồi dưỡng nhân lực tạo bộ phận bàn khách sạn Fortuna 27
3.2.1 Một số giải pháp nhằm tăng cường đào tạo và bồi dưỡng nhân lực bộ phận bàn của khách sạn 27
3.2.2 Một số kiến nghị nhằm tăng cường đào tạo và bồi dưỡng nhân lực bộ phận bàn Khách sạn Fortuna 30
TÀI LIỆU THAM KHẢO