Tài liệu Tài liệu ôn thi Đại học môn Hóa Hữu cơ 2011

Câu 47: Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic ( hiệu suất 80%). Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hòa hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là

A. 80%. B. 10%. C. 90%. D. 20%.

( Trích “ TSĐH A - 2010” ).

Câu 48: Một phân tử saccaroz ơ có:

A. một gốc - glucozơ và một gốc – fructozơ. B. một gốc - glucozơ và một gốc – fructozơ.

C. hai gốc - glucozơ D. một gốc - glucozơ và một gốc – fructozơ.

( Trích “ TSĐH A - 2010” ).

Câu 49: Các dung dịch phản ứng được với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là:

A. glixerol, axit axetic, glucozơ. B. lòng trắng trứng, fructozơ, axeton.

C. anđehit axetic, saccarozơ, axit axetic. D. Fructozơ, axit acrylic, ancol etylic.

( Trích “ TSĐH B - 2010” ).

Câu 50: Chất X có đặc điểm sau: phân tử có nhiều nhóm – OH, có vị ngọt, hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường, phân tử có liên kết glicozit, làm mất màu nước brom. Chất X là:

A. xenlulozơ. B. mantozơ. C. glucozơ. D. saccarozơ.

( Trích “ TSĐH B - 2010” ).