Chuyên Đề Tài liệu hướng dẫn Sản xuất sạch hơn ngành sản xuất tinh bột sắn

Mục lục
Mục lục .1
Bảng chữ viết tắt 2
Mở đầu .3
1 Giới thiệu chung 4
1.1 Mô tả ngành sản xuất tinh bột sắn .4
1.1.1 Về qui mô sản xuất tinh bột sắn .4
1.1.2 Về đặc thù sản xuất 5
1.1.3 Các thách thức .6
1.2 Quá trình chế biến tinh bột sắn cơ bản 6
1.2.1 Tiếp nhận củ sắn tươi 8
1.2.2 Rửa và làm sạch củ 8
1.2.3 Băm và mài củ 9
1.2.4 Ly tâm tách bã 9
1.2.5 Thu hồi tinh bột thô .10
1.2.6 Thu hồi tinh bột tinh 10
1.2.7 Hoàn thiện sản phẩm .11
1.2.8 Đóng bao sản phẩm .11
1.2.9 Các bộ phận phụ trợ .12
2 Sử dụng tài nguyên và ô nhiễm môi trường .12
2.1 Tiêu thụ nguyên nhiên liệu .12
2.2 Các vấn đề môi trường .13
2.2.1 Nước thải 13
2.2.2 Khí thải .16
2.2.3 Chất thải rắn .17
2.3 Tiềm năng của sản xuất sạch hơn .18
3 Cơ hội sản xuất sạch hơn .19
3.1 Cơ hội SXSH trong khâu xử lý sơ bộ .19
3.1.1 Phân khu trữ sắn vào theo thời gian nhập .19
3.1.2 Bóc vỏ và rửa .20
3.1.3 Tách bỏ sỏi, đá, đất, cát trước khi rửa .20
3.1.4 Cải tiến thiết bị khuấy trộn khi rửa, điều chỉnh thông số .20
3.1.5 Thu hồi và tái sử dụng nước rửa 20
3.2 Cơ hội SXSH trong tách bột .20
3.2.1 Cải tiến dao băm, máy nghiền, chặt .20
3.2.2 Tối ưu hóa quy trình vận hành sàng quay 21
3.2.3 Dùng ly tâm siêu tốc và liên tục 21
3.2.4 Thu hồi tinh bột từ bã .21
3.2.5 Thu hồi tinh bột và tái sử dụng nước sau lọc thô .21
3.2.6 Sử dụng NaHSO3 hoặc chế phẩm SMB để tẩy trắng 22
3.2.7 Tận dụng bã sắn làm phân vi sinh 22
3.2.8 Sử dụng mủ sắn để sản xuất sản phẩm phụ 22
3.2.9 Tận dụng bã sắn làm cơ chất nuôi trồng nấm 22
3.2.10 Thu hồi tinh bột bằng lọc túi .23
3.2.11 Thu hồi tinh bột bằng tháp rửa khí .23
3.2.12 Lựa chọn môi chất truyền nhiệt là hơi nước hay dầu .23
3.3 Cơ hội SXSH trong khu vực các thiết bị phụ trợ 24
3.3.1 Làm mềm nước trước khi cấp cho nồi hơi .24
3.3.2 Tận dụng nhiệt khói thải nồi hơi .24
3.3.3 Thu hồi và tái sử dụng nước ngưng .24
3.3.4 Tận thu biogas từ hệ thống xử lý nước thải .24
3.3.5 Tận dụng nước thải cho hồ nuôi cá và sản xuất phân hữu cơ .24 Tài liệu hướng dẫn Sản xuất sạch hơn ngành sản xuất tinh bột sắn 2
4 Thực hiện sản xuất sạch hơn .25
4.1 Bước 1: Khởi động .25
4.1.1 Nhiệm vụ 1: Thành lập nhóm đánh giá SXSH 25
4.1.2 Nhiệm vụ 2: Phân tích các công đoạn và xác định lãng phí .29
4.2 Bước 2: Phân tích các công đoạn sản xuất .32
4.2.1 Nhiệm vụ 3: Chuẩn bị sơ đồ dây chuyền sản xuất .32
4.2.2 Nhiệm vụ 4: Cân bằng nguyên nhiên vật liệu .34
4.2.3 Nhiệm vụ 5: Xác định chi phí của dòng thải .37
4.2.4 Nhiệm vụ 6: Xác định các nguyên nhân của dòng thải 39
4.3 Bước 3: Đề ra các giải pháp SXSH 41
4.3.1 Nhiệm vụ 7: Đề xuất các cơ hội SXSH .41
4.3.2 Nhiệm vụ 8: Lựa chọn các cơ hội có thể thực hiện được 43
4.4 Bước 4: Chọn lựa các giải pháp SXSH 45
4.4.1 Nhiệm vụ 9: Phân tích tính khả thi về kỹ thuật .45
4.4.2 Nhiệm vụ 10: Phân tích tính khả thi về kinh tế .46
4.4.3 Nhiệm vụ 11: Đánh giá ảnh hưởng đến môi trường 47
4.4.4 Nhiệm vụ 12: Lựa chọn các giải pháp thực hiện 47
4.5 Bước 5: Thực hiện các giải pháp SXSH 48
4.5.1 Nhiệm vụ 13: Chuẩn bị thực hiện .48
4.5.2 Nhiệm vụ 14: Thực hiện các giải pháp .49
4.5.3 Nhiệm vụ 15: Quan trắc và đánh giá các kết quả .50
4.6 Bước 6: Duy trì SXSH 51
4.6.1 Nhiệm vụ 16: Duy trì SXSH 51
5 Xử lý môi trường .53
5.1 Nước thải 53
5.2 Khí thải .56
5.3 Bã thải rắn 58