Tiểu Luận Tách chiết alkaloid trong cây quất

LỜI MỞ ĐẦU

Khi nhắc đến alkaloid chúng ta nghĩ ngay đến hợp chất gây độc. Nhưng không hoàn toàn như thế, alkaloid là những hợp chất hữu cơ thường gặp ở trong nhiều loài thực vật và đôi khi còn tìm thấy trong một vài loài động vật. Đặc biệt, alkaloid có hoạt tính sinh lý rất cao đối với cơ thể con người và động vật, nhất là đối với hệ thần kinh. Với một lượng nhỏ có alkaloid là chất độc gây chết người nhưng lại có khi với một liều lượng hợp lý nó là thần dược trị bệnh đặc hiệu (giảm ho: codein, giảm đau: morphine, ).
Qua bài tiểu luận này, chúng ta sẽ hiểu rõ thêm về hợp chất alkaloid và phương pháp tách chiết alkaloid từ cây quất (cây tắc).
Cây Quất có nguồn gốc từ châu á nhiệt đới, Trung Quốc, Nhật Bản, và được trồng từ rất lâu ở nước ta. Theo Đông y, quả quất vị ngọt chua, tính ấm, vào các kinh phế, vị, can. Nó có công năng hóa đảm, trị ho, giải uất, tiêu thực, giải rượu. Vỏ có tác dụng mạnh hơn. Hạt quất có tác dụng giảm ho, cầm máu, chống nôn, lá quất có nhiều tinh dầu, có tác dụng chữa cảm mạo phong hàn rất tốt.
Ngoài ra, qua khảo sát sơ bộ thành phần của nước quả Quất đã cô lại thành cao Quất có chứa flavonoid, alkaloid, phytosterol, steroid, carotenoid, acid hữu cơ, đường khử. Bên cạnh quá trình tách chiết tinh dầu, việc nghiên cứu tách chiết alkaloid có dược tính cao từ nước quả Quất cũng góp phần tìm ra những chất có dược tính từ thiên nhiên.
Vì đây là một vấn đề khá mới, nên trong quá trình tìm hiểu cũng chưa thể đi sâu và đương nhiên cũng không tránh khỏi những thiếu xót. Mong nhận được sự góp ý của thầy cô và các bạn. Xin chân thành cảm ơn !

MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU 2
CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ HỢP CHẤT ALKALOID 3
1.1. Khái niệm 3
1.2. Danh pháp 3
1.3. Cấu tạo 3
1.4. Phân loại 4
1.5. Nguồn gốc 5
1.6. Tính chất 6
1.6.1. Tính chất vật lý 6
1.6.2. Tính chất hóa học 6
1.7. Phân lập alkaloid 7
1.8. Phân bố trong tự nhiên 7
1.8.1 Các họ thực vật giàu alkaloid 7
1.8.2. Một số loại cây chứa alkaloid 8
1.8.3. Hàm lượng alkaloid 8
1.8.4. Dạng alkaloid trong cây 8
CHƯƠNG II: TÁCH CHIẾT ALKALOID TRONG CÂY QUẤT 9
2.1. Sơ lược về cây quất 9
2.1.1. Tên khoa học, nguồn gốc 9
2.1.2. Hình dáng 9
2.1.3. Thành phần và công dụng 9
2.2. Phương pháp tách chiết 10
2.2.1. Lí do chọn phương pháp tách chiết 10
2.2.2. Nguyên liệu 10
2.2.3. Quy trình tách chiết alkaloid 10
2.3. Định lượng - Định tính 12
2.4. Kết quả 13
2.5. Ưu điểm của quy trình 13
CHƯƠNG III: KẾT LUẬN 14
3.1. Vai trò của alkaloid 14
3.2. Tính chất và tác dụng của codein 14
TÀI LIỆU THAM KHẢO 15