Báo Cáo Sự hình thành và phát triển của nhà máy chế biến nông sản thực phẩm Bắc Giang

- Phần I: Sự hỡnh thành và phỏt triển của nhà mỏy chế biến nụng sản thực phẩm Bắc Giang


- Phần II: Công nghệ và thiết bị


A: Quy trình công nghệ sản xuất đồ hộp của nhà máy
I: Sơ đồ quy trình
II: Thuyết minh quy trình công nghệ
1: Quy trình sản xuất dứa
2: Quy trình sản xuất vải thiều
B: Các thiết bị thực phẩm trong quy trình sản xuất của nhà máy
1: Bể ngâm
2: Máy rửa
3: Máy phân loại
4: Máy gọt vỏ, đột lõi,cắt hai đầu
5: Hệ thống gia nhiệt và chứa dịch
6: Máy ghép mí tự động
7: Bể thanh trùng
8: Hệ thống phối trộn dịch
9: Máy cất dứa miếng
10: Thiết bị rửa lon
11: Thiết bị thái dứa khoanh
12: Thiết bị rót dịch


- Phần III: Trung tâm nghiên cứu thực nghiệm thực phẩm vy sinh Hà Nội


1: Thiết bị sấy chân không
2: Máy sấy phun
3: Máy sấy chân không thùng quay
4: Nồi cô chân không
5: Máy chà
6: Nồi thanh trùng
7: Nồi đường hóa