Tài liệu Seminar sản xuất kim chi

Kimchi là tên một loại thực phẩm truyền thống của Hàn Quốc được chế biến từ rau quả, hải sản, . muối (dầm, ngâm) bằng nhiều hình thức khác nhau, có vị cay chua mặn độc đáo trên thế giới
I. Giới thiệu về kimchi.
II. Phân loại kimchi.
III. Quá trình sản xuất kimchi