Tiểu Luận Sản xuất VitaminC

Mục lục
PHẦN I: VITAMIN C 3
1. Đôi nét 3
Tính chất 3
Nguồn gốc. 5
2. Vài nét lịch sử. 6
3. . Lợi ích của vitamin C 7
4. Các sản phẩm vitamin C trên thị trường . 8
PHẦN II: QUY TRÌNH CHUNG TỔNG HỢP VITAMIN C 12
1. Giới thiệu phương pháp sản xuất 12
2. Quy trình Reichstein. 16
3. Quy trình lên men hai giai đoạn. 18
4. Vi sinh vật lên men : Gluconobacter oxydans 20
PHẦN III: TÍNH TOÁN VÀ THIẾT KẾ BÌNH LÊN MEN. 21
1. Tính toán các thông số động học của bình lên men. 22
2. Tính toán thiết kế bình khuấy. 27
3. Quá trình truyền nhiệt của thiết bị lên men. 29
4. Nhận xét 32
PHẦN IV: TÀI LIỆU THAM KHẢO32