Tài liệu Sản xuất nước mắm

Nước mắm là một gia vị, nước chấm, thực phẩm .không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Việt Nam. Thế nhưng, nước mắm được sản xuất như thế nào? Bằng phương pháp gì? Sản phẩm cần đạt những yêu cầu gì? . Thì đây là vấn đề nan giải. Để góp phần làm sáng tỏ những thắc mắc về nước mắm tôi xin phép gửi bài serminar này đến những ai quan tâm.