Tài liệu Sản xuất lecithin

Tiểu luận sản xuất lecithin - bộ môn Công nghiệp Dược - ĐH Dược Hà Nội

Mục lục:
I - Đại cương về lecithin
1. Lịch sử và công thức
2. Các nguồn giàu lecithin
2.1. Các mô trong cơ thể người và động vật
2.2. Đậu tương
2.3. Các nguồn nguyên liệu khác

II - Sản xuất lecithin
1. Từ lòng đỏ trứng
2. Từ đậu tương
2.1. Từ đậu tương thô
2.2. Tinh chế lecithin đậu tương
3. Từ não bò

III - Ứng dụng của lecithin
1. Trong Y-Dược
2. Trong các ngành khác

IV - Kết luận