Tiểu Luận Sản phẩm công nghê sinh học Thực phẩm

TÊN ĐỀ TÀI: Sản phẩm công nghê sinh học Thực phẩm​

Information

Hiện nay, những sản phẩm lương thực, thực phẩm do

Công nghệ Sinh học (CNSH) tạo ra đã có mặt trên thị

trường. Những cây trồng chuyển gen vẫn giống những

cây trồng truyền thống nhưng chúng có thêm một số

đặc điểm được cải thiện. Chúng không những có lợi

cho nông dân mà còn cho cả người tiêu dùng. Người nông dân thì gặt hái

được những vụ mùa bội thu, trong khi người tiêu dùng quanh năm lại có

nhiều loại sản phẩm để lựa chọn. Ngoài ra những giống mới được tạo ra

bằng CNSH cũng còn có tiềm năng bảo vệ môi trường.

Trên thị trường hiện nay, đã có một số loại sản phẩm của CNSH thực phẩm

được cải tiến tính trạng và chất lượng như:

- Chống chịu bệnh

- Giảm sử dụng thuốc trừ sâu

- Tăng thành phần dinh dưỡng

- Tăng thời gian bảo quản

Cây đậu tương CNSH

Đậu tương là cây lấy dầu có ý nghĩa kinh tế lớn nhất trên thế giới. Thành

phần các axit amin cần thiết có trong đậu tương có tỷ lệ cao hơn trong thịt.

Do vậy nó đã trở thành một cây trồng quan trọng nhất hiện nay.

Đậu tương chống chịu chất diệt cỏ

Đậu tương chống chịu chất diệt cỏ cho phép khống chế cỏ dại tốt hơn và làm

giảm thiệt hại do cỏ dại gây nên.

Nó cũng góp phần nâng cao hiệu quả của các trang trại nhờ tối ưu hóa năng

suất và sử dụng hiệu quả đất trồng trọt, tiết kiệm thời gian cho nông dân và

tránh những hạn chế do phải luân phiên cây trồng. Đậu tương chống chịu

thuốc diệt cỏ khuyến khích áp dụng kỹ thuật gieo trồng không lên luống

nhằm bảo vệ đất.

Các giống đậu mới này hoàn toàn giống các giống đậu tương khác về dinh

dưỡng, cấu tạo và phương thức chế biến thành thực phẩm và thức ăn gia súc.

* Được trồng ở Achentina, Úc, Braxin, Canada, Cộng hòa Séc, EU, Nhật

Bản, Hàn Quốc, Mexico, Philippine, Nga, Nam Phi, Thụy Điển, Đài Loan,

Anh Quốc, Mỹ và Uruguay”.

Đậu tương Oleic axit

Giống đậu tương chuyển gen này có hàm lượng cao axit oleic, axit béo có

một liên kết không no. Theo các nhà dinh dưỡng thì những chất béo không

no được xem là tốt hơn so với các chất béo no được tìm thấy ở thịt bò, lợn,