Tài liệu RƯỢU ĐƠN CHỨC (AlCOL ĐƠN CHỨC)

Ghi chú
Một số khái niệm cần biết trước khi đề cập phần hợp chất hữu cơ có mang nhóm chức.
G.1. Hợp chất có mang nhóm chức hay hợp chất nhóm chức là các hợp chất hữu cơ
mà trong phân tử của chúng có chứa nhóm chức. Trong công thức phân tử của hợp
chất nhóm chức, ngoài các nguyên tố cacbon (C), hiđro (H) còn có các nguyên tố
khác như oxi (O), nitơ (N), halogen (F, Cl, Br, I), lưu huỳnh (S), photpho (P), .
Thí dụ:
CH3-OH (CH4O), CH3-CH2-NH2 (C2H7N), CH2(OH)CH(OH)CH2-OH (C3H8O3),
CH2=CH-COOH (C3H4O2), C6H5Cl, H2N-CH2-COOH (C2H5NO2), HOC-CH2-CHO
(C3H4O2), HS-CH2-CH(NH2)COOH (C3H7NSO2) là các hợp chất nhóm chức.
G.2. Nhóm chức (hay nhóm định chức) là tập hợp gồm một nguyên tử hay một số
nguyên tử mà nó cho được tính chất hóa học đặc trưng của chức hóa học có mang
nhóm chức đó.