Tài liệu Quy trình sản xuất rượu vang

Rượu vang là một loại thức uống có hương vị đặc trưng, độ cồn nhẹ. Rượu vang đỏ thường được lên men từ nước ép và vỏ quả nho, còn rượu vang trắng được lên men chỉ từ nước nho

Tổng quan

Giới thiệu chung về rượu vang

Phân loại rượu vang

Quy trình sản xuất rượu vang

Nguyên liệu

Sơ đố quy trình công nghệ

Các yếu tố ảnh hưởng tới nấm men trong lên men rượu vang