Tiểu Luận Quy trình sản xuất nước ép khổ qua mật ong

MỞ ĐẦU :


Trong cuộc sống hối hả, bộn bề, lo toan công việc gia đình và ngoài xã hội.Với những người như thế thì việc cung cấp dưỡng chất có từ rau quả trong bữa ăn hàng ngày là rất cần thiết. Mặt khác, do các yếu tố khí hậu, đất đai, địa hình ở mỗi vùng miền, mỗi nước mà các loại rau quả phân bố khác nhau Để đáp ứng cho nhu cầu tiêu thụ rau quả mà vùng miền hay nước bạn không có, ngoài việc xuất khẩu rau quả tươi thì việc sản xuất ra nhiều loại thức uống từ rau quả cũng rất tiện lợi giúp giảm bớt cồng kềnh so với việc vận chuyển thô. Vì vậy, để cải thiện thể chất và tăng cường sức khỏe, người ta dùng nhiều chủng loại hoa quả khác nhau để chế biến nước quả. Không chỉ riêng ở các nước khác mà ngay tại nước ta, trong mỗi bữa ăn đều thấy có ly nước ép hoa quả bên cạnh. Quan trọng hơn, đó không chỉ là việc thay đổi cách thưởng thức hoa quả truyền thống từ ăn sang uống mà nó là biểu hiện của một phương pháp chăm sóc sức khỏe thông minh.
Trong rau, quả chứa rất nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể của chúng ta. Những chất có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong rau quả như đường, acid hữu cơ, vitamin . đều tập trung ở dịch quả. Nhờ có đầy đủ và cân đối các chất ấy nên nước quả có hương vị rất thơm ngon.
Nhưng không dừng lại ở đó, chúng ta sẽ kết hợp nước ép hoa quả với những dưỡng chất khác để tạo ra một thức uống không đơn giản là để giải khát mà có thể xem là một thực phẩm chức năng. Nước ép khổ qua và mật ong là một minh chứng chúng tôi muốn giới thiệu. Đây cũng là một thức uống phù hợp với mọi đối tượng ( ngoại trừ với những người mẫn cảm ), đối với những người không quen với vị đắng của khổ qua, nhưng chính sự kết hợp hài hòa giữa khổ qua và mật ong đã mang lại một sản phẩm lạ và hấp dẫn người tiêu dùng.