Tiểu Luận Quy trình nấu rượu cổ truyền và vi sinh vật lên men rượu

Mục lục
ã1. Đặt vấn đề
ã2. Nguyên liệu
ã3. Quy trình nấu rượu
ã4. Các vi sinh vật lên men rượu
ã5. Tài liệu tham khảo


1. Đặt vấn đề
Thưởng thức rượu đã là một phần không thể tách rời trong sinh hoạt văn hóa, lễ hội và giao tiếp của người Việt Nam. Rượu cũng là một nét văn hóa mang đậm bản sắc riêng của từng dân tộc và từng vùng.
Tùy vào từng nguyên liệu và quy trình nấu mà ta có các loại rượu với những hương vị khác nhau