Thạc Sĩ Quản trị sản xuất và tác nghiệp (có file word)

Chương trình đào tạo thạc sĩ quản trị kinh doanh

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT & TÁC
NGHIỆP
CHƯƠNG 2 CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT VÀ TÁC NGHIỆP
CHƯƠNG 3 DỰ BÁO
CHƯƠNG 4 HOẠCH ĐỊNH TỔNG HỢP
CHƯƠNG 5 HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU NGUYÊN VẬT LIỆU
CHƯƠNG 6 QUẢN TRỊ DỰ TRỮ
CHƯƠNG 7 QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG
CHƯƠNG 8 QUẢN LÍ SẢN XUẤT THEO PHƯƠNG PHÁP LEAN

CHƯƠNG 1
GIỚI THIỆU VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT & TÁC NGHIỆP

MỘT SỐ KHÁI NIỆM.
Khái niệm về sản xuất.
Theo quan niệm phổ biến trên thế giới hiện nay sản xuất được hiểu là một quá trình
tạo ra sản phẩm hoặc dịch vụ. Theo quan điểm truyền thống người ta thường cho
rằng chỉ có những doanh nghiệp chế tạo, sản xuất các sản phẩm vật chất có hình thái
cụ thể như xe máy, xe hơi, máy tính, tivi, . mới gọi là các doanh nghiệp sản xuất.
Những doanh nghiệp khác không sản xuất các sản phẩm vật chất đều xếp vào loại
các đơn vị phi sản xuất. Giờ đây, trong xu thế mới và điều kiện mới của thị trường,
quan niệm như vậy không còn phù hợp nữa. Các doanh nghiệp dịch vụ như nhà
hàng, khách sạn, bệnh viện đều có thể coi là các đối tượng của quá trình nghiên cứu
sản xuất và tác nghiệp.
Một hệ thống sản xuất nhận đầu vào là nguyên vật liệu(thô), con người, máy
móc, nhà xưởng, kỹ thuật công nghệ, tiền mặt và các nguồn tài nguyên khác chuyển
đổi nó thành sản phẩm hoặc dịch vụ. Quá trình chuyển đổi này là trọng tâm của sản
xuất và là hoạt động phổ biến của một hệ thống sản xuất. Mối quan tâm hàng đầu của
các nhà quản trị trong quản trị sản xuất và tác nghiệp, những người được gọi là nhà
quản trị hệ thống sản xuất.
Như vậy, về thực chất sản xuất chính là quá trình chuyển hóa các yếu tố đầu
vào, biến chúng thành các sản phẩm hoặc dịch vụ ở đầu ra. Ta có thể hình dung quá