Luận Văn Quản trị chuỗi cửa hàng kinh doanh thức uống dinh dưỡng

MỤC LỤC


Tổng quan vể Cửa hàng . 2
1. Mô tả Cửa hàng . 2
2. Tiêu chí hoạt động 2
3. Triển khai từ ý tưởng 2

4. Kế hoạch tương lai 2
Những yếu tố tác động đến ngành nghề kinh doanh . 3
5. Thị trường nước giải khát hiện nay 3
6. Đánh giá môi trường địa lý kinh tế . 4
7. Đánh giá môi trường văn hóa xã hội 4
8. Đánh giá môi trường luật pháp chính trị . 4
9. Xác định cơ hội kinh doanh 5
Thị trường mục tiêu 5
10. Định vị phân khúc thị trường 5
11. Khuynh hướng phát triển của phân khúc thị trường mục tiêu . 6
Sản phẩm và dịch vụ . 5
12. Sản phẩm 6
13. Chế biến sản phẩm . 6
14. Dịch vụ . 7
Cạnh tranh thị trường . 7
15. Đối thủ cạnh tranh . 7
16. Chiến lược cạnh tranh . 8
Kế hoạch tiếp thị và chiến lược kinh doanh 8
17. Xây dựng chiến lược phân phối . 8
18. Xây dựng chiến lược xúc tiến 8
19. Lựa chọn chiến lược giá . 10
Tổ chức hoạt động kinh doanh 11
20. Cơ cấu tổ chức cửa hàng . 11
21. Thời gian làm việc . 11
22. Xây dựng hệ thống quản lý thông tin . 11
23. Tài chính 11
24. Xác định nguồn nhân lực 13
25. Xác định kết quả tài chính 13
26. Đo lường sự thành công của họat động kinh doanh 15
27. Các nhân tố rủi ro và cách thức hạn chế rủi ro 17
Phụ lục . 18



TỔNG QUAN VỀ CỬA HÀNG

Mô tả Cửa hàng

- Thức uống dinh dưỡng là dòng sản phẩm thức uống nhanh và chất lượng tươi nguyên chất, đáp ứng đúng nhu cầu thưởng thức ngày càng cao và đa dạng của khách hàng. Với công thức pha chế không sử dụng hương phụ liệu, mùi vị từ trái cây ép tươi thuần khiết sẽ đem đến cho khách hàng các loại thức uống giàu dinh dưỡng, nhiều vitamin và khoáng chất giúp bồi bổ cho làn da và sức khỏe. Ngoài ra, món ăn thêm là các loại khoai được chế biến đa dạng: chiên, luộc, hấp, nướng sẽ giúp các khách hàng sau nhiều giờ làm việc căng thẳng có được những phút thưởng thức bữa ăn nhẹ đầy hương vị dân dã.
- Với quy mô tổ chức nhỏ gọn, cửa hàng thức uống dinh dưỡng chủ yếu phục vụ các đối tượng là nhân viên văn phòng có thu nhập trung bình khá. Địa điểm đặt cửa hàng gần khu công nghiệp Tân Bình trên đường Tây Thạnh, quận Tân Phú, TP. HCM.


Tiêu chí hoạt động

Cửa hàng được thành lập với mục tiêu chủ yếu là tạo nguồn thu nhập cho những người tham gia vận hành hoạt động của cửa hàng (những người sáng lập và nhân viên) và góp phần trong việc cung cấp sản phẩm dịch vụ nước giải khát bổ - khỏe phục vụ cộng đồng. “Đảm bảo chất lượng cao, vệ sinh tốt, luôn mang đến những hương vị tươi ngon và phục vụ nhanh” là tiêu chí cho cửa hàng tồn tại.

Triển khai từ ý tưởng

Xuất phát từ việc nhận thức được nhu cầu giữ gìn sức khỏe của cộng đồng nói chung và sắc đẹp của phụ nữ nói riêng ngày càng cao bên cạnh nhịp độ sống và làm việc bận rộn của thời đại công nghiệp hóa, ý tưởng mang lại dịch vụ cung cấp nước giải khát tươi mát phục vụ nhân viên văn phòng mọi lúc, tận nơi là tiền đề khai sinh ra cửa hàng thức uống dinh dưỡng. Cửa hàng được thành lập với sự góp vốn của nhóm sinh viên mới ra trường, vừa đi làm, vừa có công việc kinh doanh riêng để phát triển số tiền tiết kiệm một cách hiệu quả. Cửa hàng được đặt gần cổng khu công nghiệp Tân Bình, nơi tập trung nhiều công ty với đông đảo nhân viên văn phòng và công nhân.

Kế hoạch tương lai

Nếu công việc kinh doanh tiến triển thuận lợi, sau 1 năm, cửa hàng thức uống dinh dưỡng dự định sẽ mở thêm các chi nhánh tại cầu vượt Quang Trung và một vài điểm khác ở quận 1, quận 3, quận 10, nhân rộng thành chuỗi cửa hàng. Trong 3 năm tới, cửa hàng thức uống dinh dưỡng sẽ mở rộng thị phần ra Đà Nẵng và Hà Nội.


NHỮNG YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN NGÀNH NGHỀ KINH DOANH