Tài liệu Quản lý chuỗi cung ứng

ĐẠI HỌC MỞ BÁN CÔNG TP. HỒ CHÍ MINH
TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN HỌC TẬP
QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG
Biên soạn : ThS. Nguyễn Kim Anh
-2006- 1
Biên tập
TS. Vũ Việt Hằng
Trình bày
ThS.Nguyễn Kim Anh
CN.Trương Hoàn Toàn
CN.Trần Văn Triều
LƯU HÀNH NỘI BỘ
Tài liệu lưu hành nội bộ của Đại Học Mở Bán công TP. Hồ Chí Minh. In 1.000 cuốn khổ 14,5x20,5 tại Công ty in Việt Hưng. In xong Quý II năm 2006
2
BÀI GIỚI THIỆU
BÀI 1
TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
1. Tổng quan về chuỗi cung ứng
2. Hoạt động của chuỗi cung ứng
2.1 Sản xuất
2.2 Tồn kho
2.3 Địa điểm
2.4 Vận tải
2.5 Thông tin
3. Cấu trúc của chuỗi cung ứng
4. Những đối tượng tham gia trong chuỗi cung ứng
5. Thiết lập chuỗi cung ứng phù hợp với chiến lược kinh doanh



BÀI 2
HOẠT ĐỘNG ĐIỀU HÀNH CHUỖI CUNG ỨNG: LẬP KẾ HOẠCH VÀ NGUỒN CUNG CẤP
1. Mô hình hoạt động của chuỗi cung ứng
2. Dự báo nhu cầu trong lập kế hoạch
3. Định giá sản phẩm
4. Quản lý tồn kho
5. Tìm nguồn cung ứng
6. Tín dụng và các khoản phải thu
BÀI 3
HOẠT ĐỘNG ĐIỀU HÀNH CHUỖI CUNG ỨNG: SẢN XUẤT VÀ PHÂN PHỐI
1. Thiết kế sản phẩm trong sản xuất
2. Điều độ sản xuất
3. Quản lý nhà máy trong sản xuất
4. Quản lý đơn hàng trong phân phối
5. Kế hoạch phân phối
5.1. Phân phối trực tiếp
5.2. Phân phối theo lộ trình đã định
5.3. Nguồn phân phối
6. Thuê ngoài trong hoạt động cung ứng
BÀI 4
CÔNG NGHỆ THÔNG TIN VÀ CHUỖI CUNG ỨNG
1. Tác động “Roi da”- Bullwhip
2. Chuỗi cung ứng phối hợp
2.1. Dự báo nhu cầu
2.2. Đặt hàng theo lô
2.3. Hoạt động phân bổ sản phẩm
2.4. Định giá sản phẩm
2.5. Khuyến khích việc thực hiện
3. Hợp tác hoạch định, dự báo và cung cấp bổ sung- CPFR
3.1 Hoạt Động của CPFR
3.2 Chuỗi cung ứng hợp tác
6. Hệ thống thông tin hỗ trợ chuỗi cung ứng
6.1 Thu thập và giao tiếp dữ liệu
6.2. Lưu trữ và phục hồi dữ liệu
6.3 Xử lý và báo cáo dữ liệu
7. Sự cần thiết của việc tiếp cận hệ thống công nghệ
8. E-Business và sự tích hợp chuỗi cung ứng
BÀI 5
ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG
1. Mô hình tương quan thị trường - chuỗi cung ứng
2. Đo lường hiệu quả thị trường
2.1. Mức phục vụ khách hàng
2.2. Hiệu quả nội bộ
2.3. Nhu cầu linh hoạt
2.4. Phát triển sản phẩm
3. Khung đo lường hiệu quả
3.1. Hệ thống đo lường dịch vụ khách hàng
3.2. Hệ thống đo lường hiệu quả nội bộ
3.3. Hệ thống đo lường nhu cầu linh hoạt
3.4. Hệ thống đo lường phát triển sản phẩm
4. Các hoạt động thực hiện hiệu quả chuỗi cung ứng
5. Thu thập và trình bày dữ liệu trong hoạt động cung ứng
5.1. Ba cấp độ chi tiết của hệ thống dữ liệu
5.2. Kho dữ liệu
5.3. Xác định rõ vấn đề và tìm cơ hội thị trường
5.4. Thị trường di chuyển từ loại này sang loại khác
5.5. Chia sẻ dữ liệu dọc theo chuỗi cung ứng
BÀI 6
XÂY DỰNG HỆ THỐNG CHUỖI CUNG ỨNG
1. Tổ chức dự án phát triển hệ thống
2. Thiết kế hệ thống chuỗi cung ứng
2.1. Xây dựng quy trình chi tiết cho hệ thống mới
2.2. Xây dựng và thử nghiệm hệ thống mẫu
3. Quy trình thiết kế hệ thống
4. Xây dựng kế hoạch dự án chi tiết
5. Xây dựng ngân sách dự án chi tiết
6. Quyết định thực hiện/ không thực hiện dự án
7. Quá trình xây dựng
8. Văn phòng dự án
9. Kiểm tra và đưa hệ thống vào sử dụng
MÔ HÌNH TOÁN
Bài tập 1 : Lựa chọn địa điểm
Bài tập 2: Điều phối hàng hóa từ nhà máy đến cửa hàng
Bài tập 3 : Chọn địa điểm theo phương pháp điểm hoà vốn.
Bài đọc thêm
TÀI LIỆU THAM KHẢO