Chuyên Đề Quản lý chất lượng sữa

Lời nói đầu

Mục lục

Chương 1: SỰ TIẾT SỮA 1

I. Sự sản xuất sữa trong bầu vú 2

II. Chu kỳ tiết sữa 6

Chương 2: THÀNH PHẦN SỮA CỦA BÒ SỮA KHỎE 9

I. Giới thiệu 10

II. Mô tả thành phần sữa 13

III. Kiểm tra thành phần sữa 16

IV. Các yếu tố ảnh hưởng đến thành phần sữa 17

Chương 3: SỐ LƯỢNG TẾ BÀO SOMA (SCC), SỐ LƯỢNG VI KHUẨN (BC),

CHẤT TỒN DƯ 25

I. Số lượng tế bào SOMA 26

II. Số lượng vi khuẩn 29

III. Chất tồn dư 35