Tài liệu Quá trình và thiết bị truyền chất

1. Năng suất: Năng suất thiết bị, phân xưởng hay nhà máy, . là số lượng sản
phẩm tạo ra (hay nguyên liệu chế biến) trên một đơn vị thời gian.
Nếu G là trọng lượng, Vs là thể tích (sản phẩm hay nguyên liệu), τ là thời gian thì
năng suất P bằng :
τ
P = G hay
τ
P = Vs
P có thể tính bằng T/s, kg/h, m3/s, .
2. Công suất: Q là năng suất tối đa có thể đạt được cường độ làm việc I của thiết
bị là năng suất của thiết bị tính cho đơn vị của một đại lượng đặc trưng (thể tích, diện tích,
kích thước, .).
Ví dụ nếu V là thể tích của thiết bị thì có thể biểu diễn cường độ bằng:
V
G
V
I P
×
= =
τ
I có thể tính bằng T/h.m3, m3/h.m2 (theo diện tích của thiết bị).
3. Tiêu phí: Nguyên liệu, nược, năng lượng, . là lượng nguyên liệu, nước, năng
lượng, . tiêu hao để tạo ra đơn vị sản phẩm.
Ví dụ Tnguyên liệu/Tsản phẩm; m3 nước/T; kwh/m3
4. Độ chuyển hoá: Độ chuyển hoá nguyên liệu A (tác chất) là tỷ lệ giữa lượng tác
chất A đã chuyển hoá và lượng ban đầu. Ở thời điểm τ, V là thể tích của hệ thống tác
dụng, GA là trọng lượng chất A, CA là nồng độ của chất A và XA là độ chuyển hoá của
chất A.
- Ở thời điểm ban đầu τo = 0, các đại lượng trên có trị số tương ứng Vo, GAo, CAo và
XAo.
- Ở thời điểm τ1 chất A đã chuyển hoá hoàn toàn thì các trị số tương ứng là V1,
GA1, CA1 và XA1= 1.
Nếu có nhiều tác chất A, B, C, . thì mỗi chất có độ chuyển hoá của mình XA, XB,
XC, .
Theo định nghĩa ở thời điểm τ, độ chuyển hoá là:
Ao
Ao A
A G
G G
X
ư
= hay
o
o
G
G G
X
ư
= (1)
Nếu tính theo phần trăm thì
o
o
G
G G
X
ư
% = 100×
Từ (1) ta có: G G (1 X ) o = ư (2)