Tiểu Luận phương pháp bảo quản nông sản bằng bao bì giấy

LỜI MỞ ĐẦU 4
1. Lịch sử của bao bì giấy: 5
2. Bao bì giấy: 6
2.1. Phân loại: 6
2.1.1. Bao bì mềm 6
2.1.2. Bao bì cứng: 8
a. Ưu điểm: 8
b. Nhược điểm: 8
c. Ứng dụng: 8
d. Phân loại: 8
2.1.3. Bao bì nhiều lớp hay bao bì hỗn hợp: 10
2.2. Ưu điểm, nhược điểm của bao bì giấy: 10
2.3. Cấu tạo: 11
2.3.1. Bao bì carton nhiều lớp: 11
2.3.1.1. Bao bì carton 1 lớp: 11
2.3.1.2. Bao bì carton 2 lớp: 11
2.3.1.3. Bao bì carton 3 lớp: 11
2.3.1.4. Bao bì carton 5 lớp: 11
2.3.1.5. Bao bì carton 7 lớp: 11
2.3.2. Bao bì giấy nhiều lớp: 12
2.4. Chức năng: 13
2.4.1. Chức năng bảo vệ. 13
2.4.2. Chức năng thông tin: 13
2.4.3. Chức năng maketting: 14
2.4.4. Chức năng sử dụng: 14
2.4.5. Chức năng phân phối: 14
2.4.6. Chức năng sản xuất 14
2.4.7. Chức năng môi trường. 14
2.4.8. Chức năng văn hóa. 14
2.5. Nguyên liệu sản xuất bao bì giấy: 14
2.5.1. Từ nguồn cellulose: 15
2.5.1.1. Thành phần chính của các tế bào gỗ: 15
2.5.1.2. Cấu tạo gỗ thân mềm: 16
2.5.2. Từ giấy phế thải – giấy đã qua sử dụng: 16
2.6. Quy trình công nghệ: 17
2.6.1. Từ gỗ, tre, nứa, bã mía – nguồn cellulose: 17
2.6.2. Từ phế thải – giấy đã qua sử dụng: 22
3. Cho thực phẩm vào bao bì giấy – giai đoạn bài khí – ghép mí: 25
3.1. Cho thực phẩm vào bao bì giấy: 25
3.1.1. Chuẩn bị bao bì đựng sản phẩm 25
3.1.2. Cho sản phẩm vào bao bì 26
3.2. Giai đoạn bài khí: 26
3.3. Giai đoạn ghép mí: 28
4. Sản phẩm rau quả thích ứng với bao bì giấy: 28
5. Xu hướng phát triển của công nghiệp bao bì: 28
LỜI KẾT 30
PHỤ LỤC 31
TÀI LIỆU THAM KHẢO 39